新疆推進校園食堂“明廚亮灶”建設

新華社烏魯木齊7月24日電（記者 高晗、杜剛）記者從新疆維吾爾自治區市場監督管理局了解到，下半年，新疆將加大食品安全監管執法力度，推進校園食堂“明廚亮灶”建設，力爭在年底前實現全疆城鄉學校（幼兒園）“明廚亮灶”覆蓋率達到70%以上。

“明廚亮灶”，是指餐飲服務提供者採用透明玻璃、視頻等方式，向社會公眾展示餐飲服務相關過程的一種形式。新疆推進“明廚亮灶”建設，能有效防止重大食品安全事故發生，為校園飲食安全立起一道防火墻。

校園周邊食品安全涉及廣大學生的身體健康，是全社會關注的焦點。對此，自治區市場監管局將會同相關教育部門，將學校食堂、學生集體用餐配送單位、校園周邊食品經營者作為監管重點，實施校園食品安全智慧監管，開展對校園食堂及周邊食品安全風險排查專項行動。

面對青少年學生網絡訂餐率的不斷攀升，自治區市場監督管理局還將對網絡訂餐渠道，採取切實有效措施，做到網絡食品安全監管全覆蓋、無盲區、無遺漏。

自治區市場監督管理局副局長翟少勇説，下半年，監管部門將圍繞食品安全，加強大宗食品、兒童食品、地方名優特産品等重點食品質量安全監管，加大監管執法力度，落實食品生産企業主體責任，年內自查報告率要達到100%。