千年古鹽井變遷

新華社成都11月19日電 題：千年古鹽井變遷

新華社記者陳天湖 謝佼 劉洪明

陽光打在達美擁雪山之上。瀾滄江繞山而過，水流湍急的峽谷中兩岸各有一小塊扇形臺地，一塊塊小鹽池就搭建在臺地上。用木頭支撐而起，如同一塊塊平整的小鏡子一般。

這裡是川藏線318國道重要驛站——西藏自治區芒康縣。借助群山峽谷億萬年孕育的古鹽井，當地從唐代開始制鹽，距今已延續1300餘年。一塊塊曬鹽池猶如無數個鏡面世界，倒映著高原的風雲變化。

46歲的格松江錯是土生土長的芒康縣納西民族鄉加達村人。加達村在瀾滄江西岸，是個幾十戶人家的小村落，千年鹽田就在加達村和對岸的上鹽井村開墾。

走進格松江錯家，百年藏式民居保護完好，古老的制鹽工具、賣鹽印章應有盡有，擺設一如舊貌。格松江錯告訴記者，鹽滷水就來自河邊一口鹽井，但河對岸的鹽曬出來是白色的，被稱作“凰”，而自己所在的西岸曬出來的鹽是紅色的，被稱作“鳳”。

據史料記載，當地制鹽要上溯到唐朝時期。這一帶地名被稱為鹽井，藏語稱其為“察卡洛”，意為産鹽之地。這裡較完整地保留了我國古老制鹽方法：挖鹽井、取鹽鹵、曬鹽池、收鹽粒……過去，每當清晨，男男女女或背或挑下到江邊，從鹽滷水井汲取滷水，挑上坡倒進鹽田。雲起雲滅，鹽水被高原陽光和烈風蒸發，變為一粒粒晶瑩剔透的鹽。再用人工掃攏，掃過的鹽池猶如紅布畫上的白色菊花。

食用傳統的土鹽，使西藏自治區成為我國碘缺乏病高發區和重病區之一。2008年起，西藏逐步加大碘鹽推廣力度，目前全區覆蓋面已超98%，農牧民還享有碘鹽購買補助。隨著碘鹽推廣力度加大，藏北牧民鹽湖採鹽的傳統已近消失，芒康鹽井是僅存的仍在繼續産鹽的古鹽田。

而今，身著粗布藏式衣服、挑著水桶的格松江錯，正向遊客展示鹽井傳統人家服飾。

“這是我爺爺在世時最喜歡坐的地方，這樣喝酥油茶，我奶奶坐在那邊。”在老屋裏，他繪聲繪色地向遊客描述當年的生活場景。

格松江錯説，加達村目前有2700多塊鹽田，每塊鹽田年産鹽500公斤。鹽田收入佔了村民收入的一大半。這種格局正隨著旅遊的開展而改變。

背水桶變成了抽水機，鹽田成了景區。老房子開起了藏家樂，格松江錯今年旅遊收入有3萬元。一包包土鹽成了獨具特色的紀念品。26歲的拉姆説，自己每天負責將家裏生産的土鹽進行銷售，還開發了新用途。“紅色的可以泡腳，消除疲勞。”15元一包，遊客爭相購買。

村民們希望千年鹽井鑄就的傳統手藝，不僅能在川藏線上閃光，還能在新時代全域旅遊發展中成為藏東地區的重要支點，支撐起藏區振興夢想。