傳統水碓油坊助力鄉村旅遊

12月15日，遊客在老油坊內觀看古法榨油。

當日，浙江省建德市李家鎮重啟修繕之後的古法水碓油坊，開啟2019冬季傳統油坊“第一榨”。當地的傳統古法榨油，是先把茶果分選，剝出茶籽，然後在水碓油坊中通過水車帶動大木棰，砸碎茶籽後炒制、磨粉、蒸粉、壓成圓餅，然後將茶籽餅放入木龍中衝壓出油，最後沉澱瀝油，就得到了古法茶油。

建德市目前共有山油茶27000畝，李家鎮佔17000畝，李家鎮的山茶油手工壓榨技藝也是世代相傳。李家鎮以古老的水車油坊和榨油技藝作為鄉村旅遊的金字招牌，弘揚油茶文化與農耕文化，打造李家鎮現代化田園小鎮全域旅遊新形象。

新華社記者 徐昱 攝

12月15日，遊客在老油坊中體驗以傳統方式給茶籽脫殼。

當日，浙江省建德市李家鎮重啟修繕之後的古法水碓油坊，開啟2019冬季傳統油坊“第一榨”。當地的傳統古法榨油，是先把茶果分選，剝出茶籽，然後在水碓油坊中通過水車帶動大木棰，砸碎茶籽後炒制、磨粉、蒸粉、壓成圓餅，然後將茶籽餅放入木龍中衝壓出油，最後沉澱瀝油，就得到了古法茶油。

建德市目前共有山油茶27000畝，李家鎮佔17000畝，李家鎮的山茶油手工壓榨技藝也是世代相傳。李家鎮以古老的水車油坊和榨油技藝作為鄉村旅遊的金字招牌，弘揚油茶文化與農耕文化，打造李家鎮現代化田園小鎮全域旅遊新形象。

新華社記者 徐昱 攝

12月15日，油坊中的水車帶動大木棰砸碎茶籽。

當日，浙江省建德市李家鎮重啟修繕之後的古法水碓油坊，開啟2019冬季傳統油坊“第一榨”。當地的傳統古法榨油，是先把茶果分選，剝出茶籽，然後在水碓油坊中通過水車帶動大木棰，砸碎茶籽後炒制、磨粉、蒸粉、壓成圓餅，然後將茶籽餅放入木龍中衝壓出油，最後沉澱瀝油，就得到了古法茶油。

建德市目前共有山油茶27000畝，李家鎮佔17000畝，李家鎮的山茶油手工壓榨技藝也是世代相傳。李家鎮以古老的水車油坊和榨油技藝作為鄉村旅遊的金字招牌，弘揚油茶文化與農耕文化，打造李家鎮現代化田園小鎮全域旅遊新形象。

新華社記者 徐昱 攝

12月15日，油坊中的水車帶動大木棰砸碎茶籽。

當日，浙江省建德市李家鎮重啟修繕之後的古法水碓油坊，開啟2019冬季傳統油坊“第一榨”。當地的傳統古法榨油，是先把茶果分選，剝出茶籽，然後在水碓油坊中通過水車帶動大木棰，砸碎茶籽後炒制、磨粉、蒸粉、壓成圓餅，然後將茶籽餅放入木龍中衝壓出油，最後沉澱瀝油，就得到了古法茶油。

建德市目前共有山油茶27000畝，李家鎮佔17000畝，李家鎮的山茶油手工壓榨技藝也是世代相傳。李家鎮以古老的水車油坊和榨油技藝作為鄉村旅遊的金字招牌，弘揚油茶文化與農耕文化，打造李家鎮現代化田園小鎮全域旅遊新形象。

新華社記者 徐昱 攝

12月15日，工作人員在老油坊內通過撞擊的方式將不同尺寸的木楔插入木龍，進而榨出茶餅中的茶油。

當日，浙江省建德市李家鎮重啟修繕之後的古法水碓油坊，開啟2019冬季傳統油坊“第一榨”。當地的傳統古法榨油，是先把茶果分選，剝出茶籽，然後在水碓油坊中通過水車帶動大木棰，砸碎茶籽後炒制、磨粉、蒸粉、壓成圓餅，然後將茶籽餅放入木龍中衝壓出油，最後沉澱瀝油，就得到了古法茶油。

建德市目前共有山油茶27000畝，李家鎮佔17000畝，李家鎮的山茶油手工壓榨技藝也是世代相傳。李家鎮以古老的水車油坊和榨油技藝作為鄉村旅遊的金字招牌，弘揚油茶文化與農耕文化，打造李家鎮現代化田園小鎮全域旅遊新形象。

新華社記者 徐昱 攝

12月15日，工作人員在老油坊內通過撞擊的方式將不同尺寸的木楔插入木龍，進而榨出茶餅中的茶油。

當日，浙江省建德市李家鎮重啟修繕之後的古法水碓油坊，開啟2019冬季傳統油坊“第一榨”。當地的傳統古法榨油，是先把茶果分選，剝出茶籽，然後在水碓油坊中通過水車帶動大木棰，砸碎茶籽後炒制、磨粉、蒸粉、壓成圓餅，然後將茶籽餅放入木龍中衝壓出油，最後沉澱瀝油，就得到了古法茶油。

建德市目前共有山油茶27000畝，李家鎮佔17000畝，李家鎮的山茶油手工壓榨技藝也是世代相傳。李家鎮以古老的水車油坊和榨油技藝作為鄉村旅遊的金字招牌，弘揚油茶文化與農耕文化，打造李家鎮現代化田園小鎮全域旅遊新形象。

新華社記者 徐昱 攝

12月15日，老油坊的木龍中經過壓榨的茶餅開始出油。

當日，浙江省建德市李家鎮重啟修繕之後的古法水碓油坊，開啟2019冬季傳統油坊“第一榨”。當地的傳統古法榨油，是先把茶果分選，剝出茶籽，然後在水碓油坊中通過水車帶動大木棰，砸碎茶籽後炒制、磨粉、蒸粉、壓成圓餅，然後將茶籽餅放入木龍中衝壓出油，最後沉澱瀝油，就得到了古法茶油。

建德市目前共有山油茶27000畝，李家鎮佔17000畝，李家鎮的山茶油手工壓榨技藝也是世代相傳。李家鎮以古老的水車油坊和榨油技藝作為鄉村旅遊的金字招牌，弘揚油茶文化與農耕文化，打造李家鎮現代化田園小鎮全域旅遊新形象。

新華社記者 徐昱 攝