餐飲線上營業 商超有序開放 企業復工復産——看！武漢漸漸復蘇的樣子

4月8日零時，江漢關鐘聲響起。歷經76天的“自我隔離”後，武漢終於解除離漢通道管控措施，撤掉關卡，打開城門。

76個日日夜夜，武漢人憑藉堅守與奉獻，刻畫出一幅波瀾壯闊的歷史圖卷。讓我們移開歷史的廣角鏡頭，深入到這座城市的煙火中，看一看武漢甦醒後的平凡故事，一起感受武漢向陽而生的力量。

整個城市都有了煙火氣

“最近倒班，好想吃一碗現做的熱幹面，再來一個火鍋！”武漢華中科技大學同濟醫學院附屬同濟醫院的“90後”醫務人員李桐楊告訴記者。

疫情發生後，李桐楊在抗疫一線已連續堅守兩個多月。“這兩天看到有同事點了熱幹面、小龍蝦的外賣，我感到整座城市正在‘重啟’，自己嘴都饞了。”他笑著説道。

不只是小李，很多市民都有同樣的感受。最近，不少武漢網友曬出自己買到的奶茶、熱幹面，感嘆道“武漢的煙火氣回來了！”

目前，武漢餐飲業正在逐步恢復。“根據規定，現在還不能堂食，但可以線上經營。”武漢餐飲協會會長劉國梁介紹，“武漢有5萬多家餐廳，目前有1萬家左右開展外賣業務，每天可供應10多萬份。”

不過，疫情防控的弦須時刻緊繃。為此，武漢餐飲協會出臺《創建無疫情餐飲企業規範》，為復工餐飲企業提供參考，確保員工安心復工，也讓顧客吃得放心。

“老闆，快點兒，25號餐好了沒？”“手機尾號9066，可以取餐了！”這一幕發生在武漢“蔡林記”吉慶街店。

店內熱氣騰騰，煙火味十足。“為了防控疫情，‘蔡林記’在武漢的近百家門店全部關店歇業。”“蔡林記”執行總經理王永中説，“直到3月23日，我們才開始有序復工。大家可以點外賣，也能到店自取。截至目前，‘蔡林記’武漢門店總體復工率達70%。”

“吉慶街店3月24日開始線上營業，當天就忙到夜裏10點多。”“蔡林記”營運經理李傑説，剛開始以外賣為主，後來隨著形勢好轉，到店自取的也多了。“目前每天外賣和用微信公號下單自取的能達到200多單。除熱幹面，三鮮豆皮、牛肉粉面、鮮肉餛飩也賣得不錯。”

為了讓大家“過早”（武漢方言：吃早餐），員工早晨四五點就要到店準備食材，外賣騎手7點就來取餐。李傑向記者表示，武漢人離不開熱幹面，他們對熱幹面有一種獨特的情懷。歇業期間，很多市民會通過各種方式來打聽，“你們店開門了嗎？都等著吃熱幹面呢！”

為了滿足顧客需要，“蔡林記”開通了微信商城。負責記錄訂單信息的李傑曾在一天內接到近千個電話，即便到淩晨兩三點，也有顧客打電話詢問。

“這種期待讓我感動。我們挺過來了！作為武漢人，我感到自豪。現在看到大家能吃上一碗熱乎的熱幹面，我打心底裏高興。”李傑動情地講到。營業第一天，他便迫不及待地來了一碗，吃到了熟悉的味道，他的眼角也不禁濕潤了。

一碗熱幹面，喚醒了武漢人的日常。對於這座英雄的城市而言，熟悉的味道有了，熟悉的生活還會遠嗎？

“比預想的提前了半個月！”

武漢多家大型商超已有序開放。

在武漢中百倉儲黃浦路店，顧客間隔1米以上有序排隊，測體溫、出示手機健康碼後進入賣場。“對於一些使用手機不熟練的人群，出示社區提供的健康證明，也能進場。”店長羅臻告訴記者。

顧客雖多，卻沒有人員扎堆，人們自覺保持間距。貨架上，商品琳瑯滿目。“已經恢復90%的産品供應。蔬菜水果，都有80多種單品，聯營供應商的麵包、熟食也都回來了。”羅臻説，現在普通市民自己採購，可以滿足更多個性化需求，酸奶、休閒零食以及小龍蝦、各類活魚等特色生鮮銷售增長最快。

“以前懶得出門，喜歡在線下單，憋久了就特別想來店裏逛。”“70天第一次出門，終於逛了離家100米的超市！”市民紛紛表達久違的喜悅與興奮，把購物車塞得滿滿噹噹。

款臺也讓人安心。人工款臺和自助收銀臺同時開放，每小時消毒殺菌一次，遇人數較多時還會開放新的款臺避免聚集。

“目前已經恢復到疫情前客流量的80%。向市民提供更優質的服務，我們已經準備好了。”羅臻説。

商場在經過一番精心準備後也迎回顧客。

“來兩個人搬一下！”3月27日，開門營業前3天，武商廣場總經理辦公室高級經理徐萍，正在現場指揮防疫標識廣告牌的擺放。

有人閃過來幫忙。“你別搬，太重！”徐萍看著來人，身材瘦小，一件肥大的雨衣套在身上當“防護服”，本想喊他停手，可話音未落——“你怎麼來了！”她認出來人正是物業部領班齊美良，平時勤勉踏實，寡言少語，這次沒報告就“私自”返崗。

“嗯，來了。”他輕聲回應，並未停手。齊美良老家在安徽農村，得知商場即將營業，便立即動身返回武漢——有大量準備工作，想著能搭把手，出份力。

那時，武商廣場外地員工陸續返漢，到崗率達到90%，為開門營業做準備：佈置防疫標識，分發防疫手冊，全面消毒殺菌。為了讓大家逛得放心，工作人員在擁有40多萬粉絲的微信公眾號和多個微信群徵集意見，看看大夥兒有什麼需求。限流、應急預案、免費停車……這些建議一一落實。

由於封閉太久，商場門前地板磚縫里長出了小草，翠綠欲滴。工作人員拍了張圖發在公眾號裏，“我們一起去‘拔草’！”有粉絲留言。

3月30日，近70天的封閉後，這家武漢地標級商場重新開門迎客。“那天，第一位顧客進來，我一眼就認出她是個‘白衣天使’，戴著頭套，臉上滿是被口罩勒出的傷痕。”徐萍説，這個女孩是武商廣場對面協和醫院的護士，那天輪休，聽説這裡開門了，便迫不及待衝過來買化粧品。

有顧客表示：“最近每天上班開車路過這裡，都會想著等它開放那天，一定要來逛一逛，就算什麼都不買。現在終於如願了。”不過，大多數市民可不會空手而歸。“化粧品、數碼産品、運動裝備賣得最火。”徐萍説，這幾天，武商廣場客流峰值超過3000人。

“比預想的提前了半個月！”“人流量比平時少，但是在裏面走著，就能感受到武漢甦醒了！”微博上，微信後臺裏，市民留下一句句感言，見證商場重啟，也見證著江城正恢復本來的面貌——就像門外那株從磚縫中鑽出的小草，急急伸展在明媚的春光裏。

“既定目標不變！”

“出征隊伍出發！”

3月21日，伴隨著出征號角，隧道股份上海隧道工程有限公司武漢項目團隊47人從上海啟程，千里奔赴武漢復工。

武漢有序復蘇，公交、地鐵等城市“毛細血管”必須迅速打通。作為首支從外地開赴湖北武漢的重大工程建設隊伍，他們的主要任務就是為武漢地鐵正常運營“保駕護航”。

時間不等人！一路疾馳，這支“突擊隊”當天晚上便抵達武漢。第二天，他們就緊鑼密鼓地投入到地鐵修復和維保項目的戰鬥中。

由於一段時間的停運，“休眠”已久的武漢地鐵需要做系統的“保養”。“突擊隊”迅速組織起恢復運營搶修小組，一邊對地鐵隧道、車站進行巡查、維保，一邊緊抓施工、搶修工作。為確保地鐵早日恢復運營，他們在完成自身任務的同時，還主動協助其他地鐵線路開展維修工作。

除維保、搶修外，該公司還承擔著武漢科普公園地鐵站的施工項目。但突如其來的疫情打亂了原定工作計劃，這一工程項目還能按時交付嗎？

隧道維護事業部黨支部書記楊勇很有信心。他告訴本報記者，“儘管受到疫情影響，但我們的既定目標不變！”

復工如火如荼，疫情防控也沒有絲毫鬆懈。楊勇向記者介紹起施工項目中“硬體”和“軟體”兩手疫情防控準備。

“硬體”方面，防疫物資準備充足。不僅準備了口罩、測溫槍、消毒液等必備防疫物資，而且還在工地上安置了自動測溫通道。工人上崗，必須經過這條兼具測溫和消毒功能的裝置。經過這一道“關卡”後，還要在工區入口登記、二次測溫、出示健康碼，然後才能進入施工現場。

“軟體”方面，管理制度細緻嚴格。一方面，為每位員工建立個人檔案，涵蓋近14天行動軌跡、居住地址等內容；另一方面，建立完整名冊。名冊之外的人，一律不許擅自進入工地和居住地，必須提前報備。同時，要求工人儘量不要外出，減少和外人接觸。

心理疏導工作同樣不能落下。楊勇介紹道，“我們組織多場座談會，讓大家把心裏的想法説出來，減輕心理壓力，振奮一下精神，取得的效果很好！”

3月28日，清晨5時25分。伴隨著一聲清脆的鳴笛，編號為“B68”的“頭班車”緩緩駛出車站。停運65天后，武漢地鐵開始有序恢復運營。

“能參與到武漢復蘇的工作中，我們感到很光榮！”楊勇説。（記者 史志鵬 康樸 姜忠奇）