寧夏鹽池：一隻羊 一條鏈 一個品牌産業

新華社銀川11月6日電 題：寧夏鹽池：一隻羊 一條鏈 一個品牌産業

新華社記者王磊、許晉豫

站在家鄉的土地上，看著養殖園區成群的灘羊，寧夏吳忠市鹽池縣高沙窩鎮35歲返鄉創業青年范志東躊躇滿志，他説：“2018年我辭掉央企的工作返鄉創業，和弟弟一起發展養殖合作社、成立公司。現在我們每年線上線下向浙江、湖北、福建等地銷售灘羊6萬多只，帶動4個村莊的養殖戶一起富起來了。”

鹽池灘羊是國家地理標誌産品，當地人稱其為“土羊”，灘羊肉肉質細嫩無膻味，但出肉率低、繁殖速度慢，2015年左右，與普通羊肉混著賣的灘羊肉價格甚至跌破成本價，産業一度陷入低谷，年輕人返鄉養殖灘羊幾乎是不可能的事。

五中全會提出，加快農業農村現代化。如何實現灘羊這一“土産業”的現代化一直是擺在鹽池縣面前的難題。

為兜住灘羊肉價格，鹽池縣從2016年起推出“扶貧保”，提振貧困群眾産業發展信心。鹽池縣委書記滑志敏説：“穩價格就是穩市場、穩人心，但保險只是應急措施，要想真正穩住價格就要做市場、做品牌，把品質優良的鹽池灘羊定位在中高端。”

2016年，鹽池灘羊肉登上G20杭州峰會的國宴餐桌，滑志敏趁勢帶領團隊到杭州舉辦推介會，鹽池灘羊肉“一炮而紅”。如今，已“四登國宴”的鹽池灘羊肉聞名全國，因先後到全國十多個城市舉辦推介會，滑志敏被鹽池群眾親切地稱為“賣羊肉的書記”。

隨著品牌打響，群眾養殖灘羊的積極性明顯提高。為給農戶引來“金融活水”，鹽池縣一方面出臺政策讓信用良好的建檔立卡貧困戶能夠無抵押貸款，另一方面在全縣開展“鄉村組戶”四級信用評定，普通農戶信用評級越高貸款額度也越高。

養殖規模從150隻擴大到1100隻，鹽池縣青山鄉旺四灘村建檔立卡貧困戶周永滿只用了不到3年，他説：“現在政策好得很，養羊有保險、有補貼，還能貸款，2018年養羊時沒本錢養得少，後來靠著8萬元的扶貧貸款，養殖規模才迅速擴大。”

提升産業發展質量離不開龍頭企業的帶動。品牌打響後，鹽池縣的30多家灘羊相關中小企業卻打起了“價格戰”。為穩住市場，鹽池縣2017年成立寧夏鹽池灘羊産業發展集團（以下簡稱灘羊集團），逐步實現“購銷價格、市場開拓、品牌宣傳、營銷策略、生産標準和飼草料使用”的“六統一”。在灘羊集團的高標準屠宰加工廠，灘羊肉被精細分割，每塊羊肉都可全程溯源，在這裡還可對灘羊進行基因檢測。

灘羊集團董事長金建仁告訴記者，鹽池縣還成立了縣、鄉、村三級灘羊産業發展協會103家，在摸清全縣灘羊家底的同時，協會與灘羊集團聯合發佈灘羊肉指導價，避免惡性競爭。近年來，集團還與鄉村合作建設了40個生態牧場，主打高端私人定制，進一步提升灘羊的附加值，發揮示範引領作用。

經過多年探索，鹽池縣構建起品牌發展、産融結合、龍頭企業帶動的“鏈條式”灘羊産業發展格局。目前，鹽池灘羊肉比普通羊肉每公斤高出6元左右，分割後的灘羊肉外銷價格可達每公斤200元，以灘羊為主導的特色優勢産業對鹽池縣農民增收貢獻率達80%以上。

五中全會提出，實現鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接。2019年，鹽池縣實現了現行標準下絕對貧困人口“清零”。

未來，灘羊産業該怎麼做？滑志敏説：“我們將圍繞提升鹽池灘羊品牌的溢價能力，實現標準化生産，讓農民轉型成為職業化、專業化的新型農民等重點發力，實現産業扶貧和産業振興有效銜接。”