重慶：春節期間守好百姓的“菜籃子”

“菜籃子”量足質優

春節臨近，農産品消費進入旺季，人們對蔬菜等農産品供應及市場價格變動十分關切。重要節點上，能否做到保供穩價，守好百姓的“菜籃子”？2月8日，市農業農村委相關負責人向重慶日報記者介紹了今年春節期間全市重要農産品的生産供應情況。

價格監測：

蔬菜小幅上漲、肉禽蛋趨穩

近日的監測數據顯示，重慶市22個主要地産蔬菜價格環比小幅上漲，與全國均價持平。上漲幅度較大的品種有老南瓜、冬瓜、青椒、番茄和花菜，其餘品種漲跌幅均在10%以內。

肉禽蛋價格則與之前總體持平，待宰活豬收購價環比甚至呈現出穩中略跌的勢頭。同時，通過對全市142個規模生豬屠宰企業監測，2021年第4周生豬屠宰量9.62萬頭，環比減幅近15%，同比陡增62%。凈調入屠宰生豬3萬餘頭，環比明顯增加。

水産方面，根據市農業信息中心對全市38個區縣農貿市場9種主要水産品零售價格監測，2021年第4周重慶重慶水産總體零售均價25.57元，環比總體上浮0.63%，表現平穩。

漲跌原因：

與消費、天氣、供應量有關

菜漲肉跌，原因何在？

“與很多因素有關係，尤其是與去年的疫情、災情有關。”市農業農村委市場與品牌建設處相關負責人解釋，近期國內疫情點狀散發，農産品跨省市流通受到一定影響；去年洪災導致我市沿江部分蔬菜基地損毀，加上近兩個月低溫寒潮期後影響蔬菜生産，導致上市延期。

今年“就地過年”的號召和舉措，留在重慶過年的本地人和外地務工人員增多，造成了需求量的上漲。

另外，2020年全市農村土地流轉費用、用工成本、肥料價格同比均有上漲，尤其是土地流轉費用上漲超過了37%，這些農業生産成本的增加，體現到了終端價格上。

豬肉價格為何在節日來臨前不漲反跌？

“去年以來，我們全力推動生豬恢復性增長。”該負責人介紹，我市建立起萬頭生豬規模養殖場市和區縣兩級聯絡員制度，按照“一事一議”“一企一策”的要求，點對點解決發展問題。全市生豬恢復性增長態勢良好，生豬生産已恢復到2017年末的90%以上，全年生豬存欄1116萬頭，一定程度上緩解了豬肉緊張的局面，從而反映到了價格上。

多措保供：

蔬菜、畜禽、水産上市量大幅增加

消費高峰的到來，對供應量提出了挑戰，我市如何做好春節市場保供工作？

重慶日報記者了解到，市級相關部門從1月下旬開始就啟動了日檢測日報告制度，動態掌握政府儲備和商業庫存規模，協調解決重要農産品在生産、運輸、銷售中遇到的困難。

目前，重點監測的市級保供企業（雙福、永輝、新世紀等）蔬菜商業庫存2.66萬噸，為日均銷售量的4倍左右，供應量充足。同時，雙福國際農貿城蔬果日進場量達1萬餘噸，主要冷凍品批發市場禽肉日均庫存量在9萬噸左右，而日均交易量在600噸左右，庫存可以保持銷售150天以上。

“菜籃子”能否拎得穩，春節前後是重要考驗期。各部門已提早應對、提前謀劃，為保供穩價、守好“菜籃子”採取了一系列務實舉措。

各地擴大葉類菜、芽苗菜、食用菌等速生菜生産，抓好在地蔬菜田間管理，推動重點蔬菜基地大宗品種加快上市。同時抓緊春季畜禽補欄增養，引導養殖企業、規模養殖場和養殖戶有序出欄，推進池塘生態高效養殖，增加水産品上市供應量。

另一方面，加強産銷對接，多方組織貨源。目前，各地已組織大型批發市場、商貿流通企業通過基地直採等方式，在雲南、四川、海南等省對接農業生産基地150多個，在市內各區縣設置採購點40多個，拓寬貨源渠道，重點保障糧、油、肉、禽、蛋、奶、蔬菜等重要民生商品市場供應不斷檔、不脫銷，價格總體穩定。

“目前，全市在地蔬菜470萬畝，預計2-3月可上市蔬菜485萬噸、出欄生豬300萬頭、上市水産品12萬噸。”該負責人表示，“這些供應量，能夠滿足春節及全國‘兩會’期間我市城鄉居民消費需求，讓老百姓的‘菜籃子’拎得更舒心、更放心。”（記者 顏安）