湖北秭歸：傳統酵母助增收

7月26日，秭歸一發酵製品企業員工在晾曬剛生産的酵母。

湖北秭歸傳統酵母（俗稱小酒曲）是用丁香、肉桂、甘草等幾十種中藥材加工後與米粉混和，再經過發酵、曬乾等幾十道工序製成。使用這種酵母生産的米酒、釀出的米醋風味獨特，倍受市場青睞。

在秭歸縣歸州鎮向家灣村，當地企業堅守傳統工藝生産酵母，並通過百餘家電商和個體經營戶進行銷售。一顆顆白色的酵母，從長江三峽的大山深處走向全國及海外市場，年創收近千萬元。同時，企業吸納50多名工人就業，帶動周邊30多戶村民致富增收。

新華社發（聶爽 攝）

7月26日，秭歸一發酵製品企業員工在檢查酵母烘烤情況。

湖北秭歸傳統酵母（俗稱小酒曲）是用丁香、肉桂、甘草等幾十種中藥材加工後與米粉混和，再經過發酵、曬乾等幾十道工序製成。使用這種酵母生産的米酒、釀出的米醋風味獨特，倍受市場青睞。

在秭歸縣歸州鎮向家灣村，當地企業堅守傳統工藝生産酵母，並通過百餘家電商和個體經營戶進行銷售。一顆顆白色的酵母，從長江三峽的大山深處走向全國及海外市場，年創收近千萬元。同時，企業吸納50多名工人就業，帶動周邊30多戶村民致富增收。

新華社發（鄭家裕 攝）

7月26日，秭歸一發酵製品企業員工在檢查酵母的發酵情況。

湖北秭歸傳統酵母（俗稱小酒曲）是用丁香、肉桂、甘草等幾十種中藥材加工後與米粉混和，再經過發酵、曬乾等幾十道工序製成。使用這種酵母生産的米酒、釀出的米醋風味獨特，倍受市場青睞。

在秭歸縣歸州鎮向家灣村，當地企業堅守傳統工藝生産酵母，並通過百餘家電商和個體經營戶進行銷售。一顆顆白色的酵母，從長江三峽的大山深處走向全國及海外市場，年創收近千萬元。同時，企業吸納50多名工人就業，帶動周邊30多戶村民致富增收。

新華社發（鄭家裕 攝）

7月25日，電商主播在推銷秭歸傳統酵母。

湖北秭歸傳統酵母（俗稱小酒曲）是用丁香、肉桂、甘草等幾十種中藥材加工後與米粉混和，再經過發酵、曬乾等幾十道工序製成。使用這種酵母生産的米酒、釀出的米醋風味獨特，倍受市場青睞。

在秭歸縣歸州鎮向家灣村，當地企業堅守傳統工藝生産酵母，並通過百餘家電商和個體經營戶進行銷售。一顆顆白色的酵母，從長江三峽的大山深處走向全國及海外市場，年創收近千萬元。同時，企業吸納50多名工人就業，帶動周邊30多戶村民致富增收。

新華社發（鄭家裕 攝）