正統的西餐禮儀

　　凡事由侍者代勞

　　在一流餐廳裏，客人除了吃以外，諸如倒酒、整理食具、撿起掉在地上的刀叉等事，都應讓侍者去做。在國外，進餐時侍者會來問：“How is everything?”如果沒有問題,可用“Good”來表達滿意。

　　聊天切忌大聲喧嘩

　　在餐廳吃飯時就要享受美食和社交的樂趣，沉默地各吃各的會很奇怪。但旁若無人地大聲喧嘩，也是極失禮的行為。音量要小，保持對方能聽見的程度，別影響到鄰桌。

　　中途離席時將餐巾放在椅子上

　　萬不得已要中途離席時，最好在上菜的空檔，向同桌的人打聲招呼，把餐巾放在椅子上再走，別打亂了整個吃飯的氣氛。吃完飯後，只要將餐巾隨意放在餐桌即可，不必特意疊整。

　　如何招呼侍者

　　侍者會經常注意客人的需要。若需要服務，可用眼神向他示意或微微把手抬高，侍者會馬上過來。如果對服務滿意，想付小費時，可用簽帳卡支付，即在帳單上寫下含小費在內的總額再簽名。最後別忘記口頭致謝。

　　花木交往禮

　　在日常交往中，人們往往以贈花的方式示禮。

　　在歐洲許多國家，贈送戀人、情人、伴侶的，多為紅色的鮮花。成束的白花多用於婚儀贈禮。近親好友相互贈送的，多為色澤鮮艷的花束，如小蒼蘭、香石竹、月季等。白花也可作生日或命名日的禮花。送與中年人的，宜為大朵花；送與年輕人或孩子的，宜為多色彩的小花。許多歐洲人贈花時，只送單數。復活節時，可送盆花。

　　日本人在探視病人時，往往選擇紅、紫、粉或綠色的鮮花為禮。向母親獻花時，日本人多用淩霄花、僧鞋菊、櫻草、金錢花、冬青等5種花組成的花束。這種花束表達的特定含義是：慈母的愛，撫育著子女的青春、歡樂與幸福。

　　阿拉伯問候語

　　在阿拉伯各國，當友人相見時，雙方除問候“你好”、“早安”或“晚安”之外，往往還要恭恭敬敬地説：“在你面前的，是你的親人”，或説：“在你面前擺著的是平坦大道”。

　　家庭舞會禮節

　　許多國家，特別是西方國家，家庭舞會都通行有一定的禮節。應邀參加舞會的人，宜穿西服和晚禮服。跳舞時，男子嚴忌不係衣釦，也不宜隨便脫去外衣。第一輪舞必須由主人夫婦、主賓夫婦共舞，若夫人因故不能舞，可由其成年女兒代之。第二輪舞時，賓主眾人要交換而舞，男主人及男賓必須注意陪同無舞伴的女子共舞，以示對女性的敬重。男子之間，女子之間，嚴忌共舞。男子請女子跳舞，應先向其丈夫、戀人或情人致意，然後再立正向女子點頭致禮。在跳舞過程中，不要叼著煙，不能戴口罩，不宜吃零食（可含口香糖），不宜做過於親昵的動作，舞姿要力求正確。一曲完畢後，男子要向女子致謝，並送其回到原位。在一般情況下，女子不應拒絕男子的邀請，否則亦屬失禮。有些西化的家庭舞會，每一輪舞常以一吻作結束，但不可長吻狂吻。