新茶以其滋味鮮爽、香氣濃烈，歷來備受追捧。專家提醒，春茶過於新鮮，非但無助保健，更可能引發疾病。

    春茶並非愈新鮮愈好。剛採摘下來不久的茶葉，由於沒有經過較長時間的放置，其所含的多酚類、醇類、醛類等物質無法得到充分揮發。因此，可能導致飲後腸胃不適、腹瀉、腹脹等不良反應，會加重腸胃疾病患者的病情。同時，新茶中的咖啡因、活性生物鹼以及多種芳香物含量也較高，易使神經系統興奮，飲用者可能産生四肢無力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”現象，神經衰弱、心腦血管疾病患者尤應注意。

    專家提醒，飲春茶不宜太新鮮。有的茶，比如普洱茶、黑茶等本來就是陳茶更好。綠茶雖然適合新鮮飲用，但過於“趕鮮”也易引發相關疾病。新鮮採摘的春茶最起碼也應存放半個月，待茶中的多種物質自動氧化後再飲用。（記者 劉迪)