許多人在鍛鍊後常有肌肉發脹、關節酸痛、精神疲乏之感。為了儘快解除疲勞，有些人會吃大魚大肉，以為這樣可補充營養。其實，此時食用這些食物不但不利於解除疲勞，反而對身體有不良影響。

    研究指出，只有體液呈弱鹼性，才能保持人體健康。正常人的體液呈弱鹼性，人在鍛鍊後，感到肌肉、關節酸脹和精神疲乏，其主要原因是體內的糖、脂肪、蛋白質被大量分解，並産生乳酸、磷酸等酸性物質。此時若單純食用富含酸性物質的魚、肉等，會使體液更加酸性化，不利於疲勞的解除。而食用蔬菜、甘薯、柑橘、蘋果之類的水果，由於它們的成鹼作用，可以消除體內過剩的酸，增加尿酸的溶解度，可減少酸在膀胱中形成結石的可能。

    所鍛鍊後應多吃些富含鹼性的食物，如水果、蔬菜、豆製品等，以利於保持人體內酸鹼度的基本平衡，保持人體健康，儘快消除運動帶來的疲勞。（李文）