碗筷洗凈，是否就病菌不侵了呢？專家提醒，碗櫃大多密閉，空氣流通差，易滋生細菌，應定期清潔通風。

    專家表示，人們把洗好的碗筷放入櫃子時，濕氣很難散去。時間長了就會形成一個溫暖潮濕的環境，易滋生細菌，還會有異味産生。而細菌粘在碗筷上，易致使用者病從口入。

    專家建議，碗櫃最好每隔半個月清潔一次。清潔時應將裏面的物品全部取出，用清潔布蘸取少量稀釋的洗潔精擦拭，重點擦邊角處和隔斷處。然後用幹布擦凈水痕，打開櫃門通風晾幹。而潔廁粉、去油漆劑、金屬清洗劑、爐灶清洗劑、亞甲基氯化物、強酸清洗劑等烈性化學品則不宜用於碗櫃清潔，較硬的鐵絲清潔球亦不宜使用。

    專家提醒，平時洗完碗筷，最好將水拭乾或晾幹，然後再置於碗櫃內，早晚可以打開碗櫃通風。另外，不要在碗櫃裏放過熱、過冷的物品，鹽、鹼等有腐蝕性的作料亦不宜存放。（記者 劉迪）