夏日氣溫高，不少人覺得喝冷飲才解渴爽口，但是傳統中醫學認為，熱茶才是最佳的解暑飲料。現代醫學研究也表明，溶在熱茶中的咖啡鹼、可可鹼、茶鹼和芳香物質，可興奮大腦神經，有利於對體溫中樞進行調控，並能強心利尿，促進血液循環，增加腎臟血流量，加快代謝，使體內多餘熱量隨尿液排出體外。喝熱茶可促進血液流向體表，汗孔洞開，汗腺舒張，促進汗液排出，散發熱量。有人測定，喝熱茶9分鐘後可使皮膚溫度降低1℃—2℃，降溫可維持15分鐘以上。
老年人因津液不足，口乾咽燥，茶中含的茶多酚、糖類、氨基酸及多種芳香物質可刺激口腔黏膜，促進唾液分泌而起到生津止渴的作用。患有肥胖症、高脂血症、心腦血管病等慢性病的人，在三伏炎夏易發生中暑，茶中的茶多酚、維生素C、酯多糖等成分，具有保護心血管健康，降低膽固醇和血脂的作用，並能保護造血功能，升高白細胞，增強抗病能力，因而飲茶對強身防中暑極有裨益。但飲茶要講科學，飲茶不可過量，茶水以清淡適中為宜，宜慢慢品味。
