肝臟是身體重要的排毒器官，腸胃所吸收的有毒物質，都要在肝臟經過解毒程序變為無毒物質，再經過膽汁或尿液排出體外。肝臟長期超負荷工作，太多的身體毒素無法及時排解出去。

    肝臟的主要功能是代謝，代謝功能出現異常，則會造成四肢乏力，懶言少動，即使吃的不多也會止不住地發胖，造成惡性循環。

    如果肝氣不舒，人的周身氣血運行便會紊亂，女性就會變得暴躁易怒，胸脅疼痛，而且還帶有月經失調的現象。

    這裡我們就來推薦幾款“養肝粥”，您不妨試一試。

    芹菜粥

    原料：芹菜150克，粳米100克。

    做法：將芹菜連根洗凈，加水熬煮，取汁與粳米同煮粥服用。

    功效：上火頭痛、眩暈目赤，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，對調養肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。

    菠菜粥

    原料：菠菜250克，粳米250克，食鹽，味精各適量。

    做法：將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段；粳米放鍋內，加水適量，煎熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續煎熬直至成粥時停火；再放入食鹽、味精即成。

    功效：菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。

    菊花粥

    原料：菊花15克，粳米100克。

    做法：菊花洗凈，粳米淘洗乾淨。菊花、粳米放鍋中，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。

    功效：該粥散風熱、清肝火、降血壓。適用於頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發性高血壓等。

    梅花粥

    原料：白梅花5克，粳米80克。

    做法：先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續吃三五天。

    功效：梅花性平，能舒肝理氣，激發食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。

    桑椹粥

    原料：桑椹30克(鮮桑椹用60克)，糯米60克，冰糖適量。

    做法：將桑椹洗乾淨，與糯米同煮，待煮熟後加入冰糖。

    功效：該粥可以滋補肝陰、養血明目。適用於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、鬚髮早白等。

    決明子粥

    原料：決明子10克，大米60克，冰糖少量。

    做法：先將決明子加水煎煮取汁適量。然後用其汁和大米同煮，成粥後加入冰糖即成。

    功效：該粥清肝、明目、通便。適用於目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等。

    薺菜粥

    原料：大米，芥菜。

    做法：大米加水煮沸後，加入適量薺菜，煮沸後轉文火熬煮成粥。可每日食1—2碗。

    功效：此粥有涼血止血、清肝明目的作用，適合高血壓、熱淋、小便不利、尿濁、肝熱目赤以及女性月經過多、崩漏者食用。

    胡蘿蔔粥

    原料：大米，胡蘿蔔。

    做法：將大米與胡蘿蔔絲放入水中煮成粥，早、晚食用。

    功效：此粥有利於消除煩躁和降低血壓，還有助於麻疹患者解表透疹。

    豬肝綠豆粥

    原料：豬肺，大米，綠豆。

    做法：將綠豆、大米洗凈後，放入鍋內加水同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，熬至八分熟時，將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後加入適量的鹽和味精即成。

    功效：此粥具有補肝養血、清熱明目、美容潤膚的作用，適合臉色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者經常食用。