新華社杭州9月4日專電(記者 商意盈)中秋吃月餅是我國的傳統習俗,作為中秋節前走親訪友、表達心意的饋贈首選,不少市民家裏的月餅開始“堆積”起來。相關專家提示,儘管月餅美味可口、營養豐富,但過量食用容易誘發膽結石、急性胰腺炎等疾病。
據了解,月餅屬於高糖、高脂肪、高熱量食品。分析顯示,一隻重200克的廣式月餅,含有的熱量高達500千卡,相當於150克米飯。即使所謂的“無糖月餅”,雖然餡裏沒有單糖,但月餅皮的主要成分是含有糖分的小麥等細糧。
浙江省疾控中心營養與食品安全防護研究所所長章榮華説:“對於大部分人來説,月餅並無害處,但不宜過量食用。特別是對患有膽囊炎、膽囊結石、糖尿病、肝膽胰疾病和胃腸道疾病的患者來説,月餅一定要少吃或者不吃。”
據介紹,患有膽囊炎、膽結石的人,食用過油、過甜的月餅後,人體需要分泌大量膽汁來消化這些食物,如果多分泌的膽汁不能及時排空,容易導致膽囊炎和膽結石急性發作;高血脂、冠心病、腦血管意外等患者,飽食月餅會增加血液黏稠度,使血流減慢,不利於腦血管病的康復,並容易加重心臟缺血程度;而對於胃潰瘍患者來説,過量食用月餅將促使胃酸大量增加,不利於胃黏膜癒合。
章榮華説,除了患病人群外,嬰幼兒和老人也不宜過量食用月餅,因為嬰幼兒消化系統發育不健全,難以承受大量高糖、高脂肪食品。過量吃月餅會加重孩子腸胃負擔,從而引起食欲不振、腹瀉、肥胖、消化不良等症狀。而老年人過量食用月餅會加重脾胃負擔,引起消化不良、腹瀉等。