新華社瀋陽９月２１日專電（記者 徐揚）“大米過度加工和過度包裝問題需要引起高度重視。”中國糧食行業協會會長白美清指出，過度加工讓大米流失了許多營養成分，過度包裝繼續發展下去就會重蹈月餅包裝走上的歧途。

    這是白美清１９日在盤錦舉行的“２０１２全國稻米市場形勢分析會”上，向在場百名大型大米加工企業負責人發出的呼籲。

    “現在不少大米企業盲目追求高等級的精白度，多以雙拋光工藝生産，稻米的許多營養成分因此流失，還減少了出米率，增加了電耗，這種做法不可取。”白美清説，現在出現了許多中高檔大米，過度講究包裝。大米加工企業要多在産品安全、營養上下工夫，而不是過度講究包裝，追求表面上的豪華，否則將不利於行業的長遠發展。“有的包裝材料就可能對大米有污染。”

    白美清説，在大米加工中，要特別注意慎用各種添加劑，嚴格按照國家規定和有關標準辦事。現在防微杜漸，加強管理，才能不釀成問題。