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專家介紹腫瘤患者冬天進補方法
中央政府門戶網站 www.gov.cn   2012年11月28日 09時39分   來源:上海市人民政府門戶網站

    立冬過後就意味著冬天的正式來臨。冬季寒風凜冽,草木凋零,蟄蟲休眠。腫瘤患者冬季更應學會順應氣候變化,適當進補,改善臟腑功能,增強體質,防寒禦寒。

    惡性腫瘤屬於消耗性疾病,腫瘤患者多數存在身體虛弱的情況,經放療、化療後尤為明顯。均衡的營養對患者身體的康復、體質的增強有重要作用。腫瘤患者冬天進補要遵循“低脂肪、少量優質蛋白質和高碳水化合物”的總體原則。

    多吃主食,適當吃低脂肪、優質蛋白食物。蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為産熱營養素。但大量蛋白、脂肪的攝入會增加包括肝臟、胰腺等器官在內的消化系統的負擔。中醫也講求“虛不受補”,就是説身體虛弱的腫瘤患者服用滋膩之品後反而達不到進補的效果。因此,低脂肪、少量優質蛋白質的飲食結構特別適合腫瘤患者尤其是肝癌、胰腺癌的患者。含有優質蛋白低脂肪的食物日常生活中較多見的有鯉魚、蝦、蛤肉、蟹肉、牡蠣、鵪鶉蛋、木耳及各種豆製品等。另外,沒有糖尿病的患者也可以吃蜂蜜、馬鈴薯等含糖較多的食物以補充熱量。

    宜食溫熱性並含鉀、鈣的食物。寒冷會影響人體的泌尿系統,導致排尿增多,隨尿排出的鈉、鉀、鈣等無機鹽也較多。鈉可以從食鹽中獲取,鉀、鈣則主要來自其他食物。因此,冬天進補時,應該多吃含鉀、鈣等無機鹽較多的食物,例如多吃一些香菇、芋頭、板栗、桂圓、南瓜等溫熱性質的食物。香蕉雖然含鉀較多,但性質寒涼,冬天不宜多食。

    增加維生素A、C的攝取。增加維生素A、C的攝取,也可以增強對寒冷的適應能力,而維生素A多來自胡蘿蔔、深綠色蔬菜等;維生素C則主要來自於新鮮水果和蔬菜。

    芝麻、葵花子能提供人體耐寒的必要元素。寒冷天氣使人體對蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過轉移作用,提供一系列適應寒冷所必需的甲基。因此,冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物,如芝麻、葵花子、乳製品、酵母、葉類蔬菜等。

    中醫藥辯證調理。腫瘤患者陰陽失調,體內還存在“邪毒”,單純的食補往往不夠,還應輔以中醫藥辨證調理,以求藥食合一,雙管齊下。

    總之,腫瘤患者冬天進補應遵循“低脂肪、少量優質蛋白質和高碳水化合物”的總體原則,宜少食用寒涼食物,適量補充鉀、鈣等無機鹽及維生素,借助祖國傳統醫藥調理,增強體質,防寒禦寒。

 
 
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