新華社海口８月１８日專電（記者夏冠男、張玉潔）“再吃爆米花，你的肺就要‘廢’了！”近日，一則關於爆米花的消息在微博中熱傳：經常食用爆米花會危害人體肺部健康。消息一傳出，網友們紛紛驚呼：原來以前自己都是拿生命在看電影，以後再也不敢吃爆米花了！ 

　　早在２０１２年９月，美國一家聯邦法院就曾裁定，科羅拉多州一名男子韋恩·沃森所患的慢性肺部疾病與微波爐加熱的爆米花內所含的化學成分雙乙酰有關。５９歲的沃森，自稱每天都會食用微波爐加熱的爆米花。因此，爆米花生産商和連鎖超級市場需要賠償大約７２０萬美元。

　　其實，爆米花的奶香並非玉米本身所有，而是來自於其中一種摻雜在産品中的名為雙乙酰的化學食品添加劑。雙乙酰因為有奶油香氣，常用於配製人造奶油、乳酪，或焙烤食品、各類零食等，為的是增加奶油的香氣。２００７年美國職業安全和衛生研究所公佈的調查報告稱，一些人因長期食用微波爐烘制的爆米花吸入所産生的煙霧後會患上肺病，這種肺病與那些在爆米花廠工作的工人所患肺病一樣，主要原因可能是在爆米花製作過程中使用了雙乙酰等添加劑，引起細支氣管疾病。

　　專家提醒，爆米花中所添加的雙乙酰在烘制過程中易揮發出來，被人體吸入就可能引起“閉塞性細支氣管炎”，俗稱“爆米花肺”。嬰幼兒和學齡前兒童的肺部尚在發育中，最好少吃此類食品。如果使用微波爐加熱爆米花，要適當遠離加熱區，或在打開爆米花袋時，先散一下氣味，直到幾乎聞不到奶油味時再吃。