兒童的成長始終是社會關注的焦點，“世界母乳喂養周”吸引了全世界的目光，衛生部也提出《嬰幼兒喂養策略》，以保護、促進和支持母乳喂養，並呼籲及時合理的添加輔助食品。

    日前，一個由國家發改委宏觀公眾營養與發展中心及專家、記者、諮詢機構組成的“嬰幼兒營養調查小組”，對當年因劣質奶粉而身心俱損的阜陽“大頭娃娃”進行了回訪，讓我們對這一事件有了新一輪思考。

    回訪：嬰幼兒營養缺乏終身貽害

    國家發改委宏觀公眾營養與發展中心於小秋主任認為，當年阜陽事件的出現並非偶然，最主要的原因是因為社會普遍缺乏營養意識和知識，事件本身就是一個因極不營養的食品造成的極不安全事件。

    7月12日，調查組來到了阜南縣朱寨鎮大田村董莊，見到了2003年2月18日出生的朱志浩。現在已經4歲的小志浩剛剛長到1米高。

    一份《體弱兒童專案管理登記本》上顯示，自2004年4月26日至11月19日，志浩的體重從9.50公斤長到11.50公斤，一直處於中低水平；身高也只是由71.50厘米長到79.50厘米，處於偏下或中低水平。根據《世界衛生組織0—6歲兒童身高、體重評價標準》，志浩的體重要比正常嬰幼兒輕1公斤左右，身高也矮了六七厘米。

    中國農業大學毛學英教授認為，對於營養不良症的患兒，僅做這樣的檢查是不夠的。作為食品與營養領域的專家，她十分清楚，患營養不良症的嬰幼兒最擔心的是大腦和臟器發育不全，尤其是大腦的發育具有不可逆性，若未能及時補充營養很可能會給患兒帶來終身的影響。

    反思：“受傷”的不僅僅是孩子

    應該客觀地説，在當地政府採取了積極的補救措施，對所涉地區的兒童進行全面的身體檢查、治療、奶粉發放、重點補償後，現在那些孩子們如今都基本恢復了健康，這是令人欣慰的。但是，必須指出的是，有些錯誤一旦釀成了，無論如何補救也無法完全挽回，在調查組對多個昔日的“大頭娃娃”的零距離接觸後，大家還是明顯感受了他們與正常孩子的差異與問題。

    調查組重點走訪了5個孩子的家庭，這些孩子從表面上看，基本都恢復了健康，但都普遍存在一些潛在的問題，其症狀主要表現為：夜啼、免疫力低下、經常感冒發燒、食欲不振、身高不如同齡人等等。如阜南縣苗集鎮大蔡村苗老莊的范雨婷，幾乎每個月都有兩次感冒，每次會持續一週，伴有發燒37.5℃—38.5℃。毛學英指出，這是免疫力低下的明顯表現，這些孩子因為營養不良造成的身體損傷將是終身的，這實在是一個令人很難接受的結果，雖然死亡與危險已經遠離他們，但一些病症也許會伴隨他們終生。

    現實：營養掃盲刻不容緩

    正確認識營養安全這一問題，不僅在農村，即便是在城市，公眾的營養安全意識也少得可憐。據公眾營養與發展中心進行的一項大型網絡調查顯示，屬於“營養盲”的佔到40%，遠多於文盲，營養安全常識的公眾知曉率極低，營養健康教育嚴重滯後。

    于小秋介紹説，一項最新資料顯示，中國目前專業營養師不足3000人，平均幾十萬人才擁有一名營養師，遠遠低於發達國家標準（日本為300：1），營養專業人才面臨一個400萬人的缺口，由此可見，中國公眾的營養掃盲刻不容緩。

    據世界銀行指出，發展中國家因營養不良而導致的勞動力喪失、競爭力下降所帶來的損失佔GDP的3%—5％。以我國2006年GDP總額21萬億人民幣推算，此項損失不少於6300億元！全球每年誕生因營養不良導致的10萬畸形兒，中國佔到50%！因此，營養強化食品的推廣和普及已遠遠不是簡單的國民健康問題，而是關乎到我國的綜合國力和世界競爭力！關於營養安全教育的全民推廣問題，應該提上議事日程了，這一方面，社會與政府都責無旁貸。

    今後：全民營養安全教育亟待推廣

    曾經，中國人民把“民以食為天”作為一個奮鬥目標。但近些年來，“食以潔為先”開始為越來越多的中國老百姓及媒體所重視。這反映了我國居民食品安全觀念的加強，但是，僅僅以“清潔”與否理解食品安全狀況並不全面。專家告訴我們，食品安全實際分為兩個部分，一是衛生安全，一是營養安全。我們對衛生安全比較重視，關注的是食品裏面有沒有細菌和污染，因為這是一種近期安全，後果顯現很快。但是這還遠遠不夠，營養安全關乎兒童的發育和成長、體格與智力；關乎人們的勞動與創造能力，健康狀況與免疫能力，這種後果的影響將是社會性的。

    于小秋指出，其實，營養安全的話題並不是一個什麼新話題，媒體上、學者專家談得亦不少，在一些城市的社區，也經常會舉辦關於營養攝入的講座，但是必須指出的是，這些教育體系外的知識普及是遠遠不夠的，我們急需的是將營養安全教育納入學校教育體系之中，儘早啟動全民營養安全教育推廣計劃。這關係到每個公眾最根本的利益，改善公眾營養已經迫在眉睫，關乎國家發展大局，更是以人為本、科學發展觀的內在要求。(記者 李穎)