打破砂鍋：鈣是促進寶寶骨骼和身體機能生長的重要元素，嬰幼兒補鈣成為每一位母親關注的話題，是選擇藥物補鈣、保健食品補鈣，還是單純地依賴飲食補充？補鈣的過程中還有哪些注意事項？請關注——

    在北京海淀區公主墳附近的一家大型超市內，正在為自己剛滿一歲的兒子挑選嬰兒補鈣食品的王女士告訴記者：“聽説夏天寶寶身體中的鈣元素會隨汗液而大量流失，因此要格外注重給孩子補充鈣質。”她説，在醫院裏看到過因缺鈣而O形腿或長不高的孩子，很擔心自己的孩子缺鈣。“我們小時候喝米粥也長大了，長得也很好，可現在的小孩子不一樣，別人家的小孩子都在補鈣，自己不補，很怕寶寶的成長會落下。”

    琳瑯滿目的嬰兒補鈣産品讓王女士應接不暇，是否應該給孩子補鈣，是選擇藥物補鈣、保健食品補鈣，還是單純地依賴飲食補充，補鈣的過程中還有哪些注意事項，這些都成為王女士以及很多新生兒的家長最為關心的問題。

    保證營養均衡 避免“越補越缺”

    首都兒科研究所兒童保健科李梅醫生告訴記者，鈣是人體內含量最多的元素之一，同時也是最容易缺乏的元素之一。人體不能在體內自身生成鈣，只能通過攝入相關營養元素在體內合成，且人體內的鈣質又是在不斷流失，人體出汗、排泄以及疾病創傷等都會流失大量的鈣。所以補鈣並不是某一類人群的事情，是每個人都應該堅持要做的事情。

    公共營養師、現任伊頓國際教育集團研究員的張京陽向記者介紹説，當代社會對嬰幼兒補鈣比早年間更加重視，是國民經濟水平和素質提高的表現，這也是很多家長不理解為何現在的寶寶“講究”多了的原因。她表示，現代人的生活習慣使得人們在戶外曬太陽的時間減少，攝入蔬菜量過少，過多飲用碳酸飲料等，這些都是不利於鈣質吸收的生活習慣。微量元素在人體內處於相對平衡的狀態，一旦其中之一補充過量，就會打破這種平衡，容易導致其他營養成分的缺失，形成營養上的不均衡。鈣同鐵和鋅等微量元素一樣，都屬於二價離子，過多的補充鈣質，只會造成體內二價離子過於飽和，影響鐵、鋅等其他二價離子的吸收，反之道理相同，這也是造成一些寶寶“越補越缺”的原因。

    為此，張京陽向記者強調：寶寶補鈣，營養均衡最主要。寶寶遵醫囑補充鈣質，通常會被明確告知多久是一個療程。療程結束，就要接受相關的指標檢查，看看補鈣的效果如何，是否補充上了；另外就是看看補鈣的同時是否影響到了其他微量元素的吸收，以便及時調整補充計劃。

    以食補為主 出現症狀需問醫

    李梅説，一般母乳喂養的寶寶不易缺鈣，因為母乳中的鈣容易吸收。張京陽建議，在寶寶沒有出現缺鈣病症的情況下，應以食補為主。她推薦牛奶、奶酪等食品作為食補鈣質的首選，這些奶製品鈣質豐富，易被人體吸收，最利於兒童補鈣。“另外，酸奶和豆腐也是不錯的選擇。但日本豆腐和內酯豆腐選用的是葡萄糖酸內酯作為凝固劑，沒有北豆腐和滷水豆腐這種選用含有鈣質的凝固劑來製作的豆腐補鈣效果好。”張京陽説。

    此外，張京陽還特別推薦芝麻醬：“芝麻醬中鈣含量高，一大勺（約25克）芝麻含鈣量在200毫克左右。且芝麻醬口感好，即便是乳糖不耐受的寶寶也可食用。芝麻醬中還有其他微量元素及單不飽和脂肪酸等營養成分，是給寶寶全面補充營養的好選擇。”

    但是，當寶寶出現缺鈣症狀時，比如囪門閉合遲緩（到1歲半後仍不閉合），晚上哭鬧不止，夜驚，或者出現枕禿、盜汗等症狀時，就需要向醫生諮詢了。如果醫生建議藥物補鈣，就需遵醫囑帶寶寶接受治療，且要定期復診確保寶寶營養吸收均衡，張京陽説。

    對於時下選用各種營養保健品來給寶寶補鈣，李梅表示，補鈣的營養品分為很多種，如乳酸鈣、螯合鈣等，具體補充什麼樣的鈣，要根據孩子自身成長髮育狀況和對鈣質的吸收情況而定。在這一問題上，張京陽持保留態度：“因為保健品的質量參差不齊，大多數母親又無法對其進行鑒別，因而選擇保健品時一定要慎重和仔細。”

    寶寶補鈣的科學小貼士

    補鈣的關鍵是要看吸收率，即使大量補鈣，身體不吸收同樣起不到效果。對此，保健專家及營養師向大家推薦了幾點科學補鈣的小貼士，都能幫助寶寶有效吸收鈣質。

    首先是曬太陽，每天至少2—3個小時。連續曬太陽20分鐘以上才能合成維生素D，而維生素D是幫助鈣質吸收的重要物質。李梅強調，對於北方出生的孩子，由於相對難保證充足的日曬，更應注重鈣質的補充。身為母親的張京陽對寶寶補鈣自有一套“分而治之”的方法：夏天出生的寶寶曬太陽比較充足，冬天出生的寶寶就要適量補充一些鈣質。在夏天，張京陽建議家長選擇樹蔭下給寶寶曬太陽，避免太陽直射；在冬天，即便室外溫度較低，也要保證寶寶一定的戶外活動時間，曬足太陽。

    另外，經口服途徑攝入的鈣，無論是食物中的鈣還是各種鈣劑中的鈣，進入人體後均需在胃酸的作用下解離成鈣離子，胃酸同時對鹼性強的鈣劑還有一定的中和作用，可以減輕其對胃黏膜的刺激。沒有胃酸的分解消化，鈣就不能很好地被機體吸收利用。胃酸的分泌主要取決於食物的攝入時間，張京陽建議家長避免在空腹時為寶寶補鈣，最好選擇兩餐之間。

    一些家長選擇鈣含量豐富的蝦米為寶寶補鈣，對此，張京陽表示，寶寶兩歲以下時，不宜選擇蝦皮補鈣，因為它的鹽分含量高，會對寶寶的腎臟造成負擔。“大量食用蝦皮，其微量的亞硝胺類致癌物對成人的身體健康都會造成不利，更別説寶寶了。”張京陽説。

    還有一些家長選擇骨頭湯來給寶寶補鈣，張京陽建議熬骨湯時選用砂鍋慢慢熬製1—2個小時來代替高壓鍋，以避免鈣質溶解流失。她還建議在熬製時加小半碗醋，“醋的酸味會隨熬製的過程揮發掉，不會影響骨湯的口感，卻可以將鈣質從骨頭中‘吸’出來，這樣熬出來的骨頭湯，才能達到真正的補鈣目的。”

    兩位專家同樣指出，現代人很多不良的生活習慣是造成鈣質流失的主要原因，如缺乏戶外鍛鍊、日曬少；再如喝飲料較多，一些諸如可樂之類的飲料中還有磷酸鹽，會抑制鈣質吸收、加速鈣質的流失，其中的精製糖也不利於鈣吸收。所以，凡是需要補鈣的人，都要嚴格控制甜飲料的數量。（記者 劉曉瑩）