新華社杭州５月２０日專電（記者 商意盈 方列）“用硫磺熏蒸或者浸泡中藥材的現象非常普遍，這不但會影響藥材質量和療效，還可能引起慢性中毒。消費者可以通過‘看、聞、捏、嘗’四招進行辨識。”杭州市藥品檢驗所中藥室主任宋旭峰説。

    中藥材在産地加工和流通貯藏過程中使用硫磺熏蒸的現象非常普遍，過去一直被作為中藥殺蟲、防蟲的主要手段之一。隨著科學水平和健康意識的提高，這種落後的方式已經遭制止，卻仍然存在不法商販利用硫磺熏蒸漂白、增艷的特點賣假售劣。對此，宋旭峰支招消費者，可通過四種辦法進行辨識。

    看：硫磺熏蒸後的中藥材顏色非常鮮艷。像山藥、天麻、黨參等，正常情況下應該呈淡黃色，如果顏色雪白，肯定經過熏蒸；而枸杞的正常顏色應該是暗紅色，如果呈現鮮紅色，也可能經過熏蒸。

    聞：硫磺熏蒸後的中藥材通常會有一股刺鼻的酸味，會掩蓋藥材的自然氣味。

    捏：硫磺熏蒸後的中藥材要比未熏蒸的材質重且質地柔軟，手捏可感覺到含水量特別大，如黨參，這種情況就特別明顯。

    嘗：硫磺熏蒸後的中藥材通常用口嘗會覺得發麻，如天麻，熏蒸過後會酸得感覺不到本身具有的甜味。