夏秋季節氣溫高、濕度大，是細菌性食物中毒的高發季節。為預防餐飲環節食物中毒的發生，河南省食品藥品監管局6月8日發佈夏秋季節食物中毒預警公告，提示消費者增強防範意識。

    公告建議，消費者外出就餐時要主動索取發票等就餐憑證；不購買無證小攤販出售的食物；食品買回家後要及時放進冰箱進行冷凍、冷藏保管；熟食應涼透後放入冰箱冷藏，冷藏食品之間要有間隙；生熟食物要分開處理和貯存，加工製作工具也盡可能生熟分開，以免相互污染；儘量不要吃隔頓涼拌菜和剩飯剩菜。同時注意預防亞硝酸鹽和毒蘑菇等食物中毒，慎食野生蘑菇和其他野生動植物。

    公告同時要求學校食堂和餐飲服務單位認真執行《餐飲服務食品安全操作規範》和食品採購索證索票管理規定，嚴格食品安全管理，保證食品原料新鮮、無害、可追溯，嚴禁各類學校食堂採購、貯存、使用亞硝酸鹽等。

    河南省食品藥品監管局有關負責人表示，消費者如發現餐飲食品安全問題，可撥打電話12331進行舉報。（記者 郭海方 實習生 李慧）