6月21日，在經過週密調查暗訪和市場産品抽樣檢測，掌握了部分企業涉嫌生産、銷售用雞肉、豬肉冒充牛肉的肉製品證據後，市質量技監部門與浦東新區公安分局聯合組織40余名執法人員組成聯合打假行動組，兵分五路，同時對分佈于上海市普陀、嘉定、長寧等三個區的上海萬家福食品有限公司等3家肉製品生産企業、1家食品配送中心、3家大型賣場進行突擊檢查。

    執法人員在上海萬家福食品有限公司、上海懿黎食品有限公司、上海綠中樂商貿有限公司生産現場發現企業生産涉嫌存在質量問題的肉製品，並在生産車間中發現未經國家批准使用的進口食用色素。執法人員當場查封了上述産品、原輔料以及生産銷售記錄和財務憑證，並對産品抽樣送相關檢測部門檢測鑒定。上海懿黎食品有限公司還擅自將生産車間租賃給安徽來滬閒雜人員涉嫌無證無照生産加工假牛肉。

    上述3家涉嫌生産存在質量問題的企業業主、生産操作人員等有關人員均由浦東新區公安分局進行涉刑調查。