4月27日-28日，全國食品生産監管工作會議在京召開。國家質檢總局黨組書記李傳卿出席會議並講話，副局長蒲長城對會議進行了總結。總局食品生産監管司司長鄔建平做工作報告。

    李傳卿指出，2006年，全國質檢系統全面履行職責，食品生産監管工作取得明顯成效。實施食品和食品相關産品市場準入制度、食品安全“兩打”專項行動和“百千萬工程”、小作坊監管、食品生産企業的扶優扶強工作、食品安全標準體系建設、食品認證和進出口食品企業衛生註冊工作、食品安全突發事件應對機制建設均取得新進展。

    他要求，各級質檢部門要進一步提高認識，充分認識黨中央國務院高度重視、人民群眾高度關注食品安全問題，進一步增強做好食品生産監管工作的決心。充分認識食品安全監管工作的複雜性、艱巨性和長期性，進一步樹立“打好持久戰”的思想。充分認識食品生産監管工作已經取得階段性成果，進一步增強打好食品生産攻堅戰的信心。切實增強做好食品生産監管工作的責任感和緊迫感。

    針對下一步的食品生産監管工作現狀，李傳卿要求質檢部門要繼續堅持突出重點的原則，集中力量在重點問題上取得突破，收到實效。努力實現五個主要目標，一是基本取締農村和城鄉結合部的非法小作坊。二是全面消除乳製品、飲料等重點産品的無證生産行為。三是建立食品召回制度。四是樹立一批優秀企業、優質食品和優良品牌。五是對食品生産加工小作坊實現有效監管，儘快出臺《關於進一步加強食品生産加工小作坊監管工作的意見》。突出抓好五項重點工作。一是繼續開展“兩打”，即堅決打擊黑窩點，打擊使用非食品原料加工食品違法行為。二是深化專項整治，即深入開展食品生産加工小作坊專項整治。三是堅決取締“三無”，即依法取締無生産許可證、無營業執照、無衛生許可證的食品生産加工企業。四是完善兩種制度，即進一步完善食品和食品相關産品市場準入制度，加快建立完善不合格食品召回制度。五是著力提高一個有效性，即進一步改革和完善監督抽查制度。

    李傳卿還要求各級質檢部門要把思想和行動統一到中央的決策上來，統一到總局的部署上來，把食品生産監管工作放到突出位置，在思想上高度重視，在組織上加強領導，把食品生産監管各項工作任務落到實處。在工作中切實抓好責任體系建設、基層建設和監管隊伍建設。

    蒲長城總結指出，這次會議進一步統一了思想，提高了認識，切實增強了做好食品生産監管工作的緊迫感和責任感。各級質檢部門要充分認識到2007年是黨和國家發展史上具有重要意義的一年，食品監管工作責任更加重大、影響深遠。生産加工源頭監管是質檢部門義不容辭的職責和義務。儘管工作取得了一定成效，但還面臨著十分嚴峻的挑戰，決不能掉以輕心。各級質檢部門要通過貫徹落實這次會議精神的要求，切實做到把握重點，週密部署；明確責任，狠抓落實；重心下移，強化基層；持之以恒，常抓不懈。

    總局各有關司局、兩委有關部門負責人，各省、自治區、直轄市、計劃單列市質量技術監督局和食品檢測技術機構代表參加了會議。