北京為確保消費者喝上“放心奶”，從生産企業的原料購進到商業銷售成品的各個環節，都採取多項措施。目前，在北京市場上一度受消費者冷落的奶製品銷售正在逐漸回暖，消費者對奶製品質量安全的要求也明顯上升。

    25日中午，記者在宣武區椿樹園小區蔬菜市場牛奶銷售點看到，各種包裝的伊利、蒙牛純牛奶擺成一堆無人問津。記者買了一袋三元早餐奶問銷售牛奶的女老闆：“部分品牌牛奶檢出三聚氰胺後銷量如何？”“銷量下降了一半以上。”女老闆説。“牛奶賣不動，到了保質期怎麼辦？”“由牛奶生産廠家負責收回！”

    居住在椿樹園小區叫劉紅的女士前來購買三元純牛奶。“三元純牛奶賣完了！”女老闆指著擺放的伊利、蒙牛純牛奶説，“這些奶都是經過檢驗合格的，絕不含三聚氰胺，你就放心買吧！”

    據北京市政府食品安全協調辦公室介紹，三鹿問題奶粉事件發生後，北京農業、質監、工商、衛生、商務等部門加強了對養殖場、乳製品加工廠、奶站、商場、超市等各類經營主體的監督檢查，對不合格奶粉和液態奶全部採取了下架、封存、召回、銷毀等措施。北京質監部門還向全市30多家奶製品生産企業派駐了監管人員，負責對進廠原料奶質量和各生産環節進行嚴格監督、檢查，對出廠成品進行批批嚴格檢驗，確保上市奶製品的質量。(記者劉浦泉 殷麗娟)