今年9月份以來，“三鹿牌嬰幼兒奶粉事件”再次敲響食品安全警鐘。事實上，食品添加劑並不可怕，濫用才可怕。12月8日，江蘇省召開電視電話會議，根據國家統一部署，宣佈開展為期4個月的大“圍剿”，專項整治違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為，為了人民群眾的生命健康，擰緊濫用食品添加劑的“魔瓶”。

    重大疑難案件“限時辦結”

    此次行動將列出重點産品、重點區域和重點單位，集中執法力量開展突擊檢查。對故意使用違法食品添加物的企業將依法嚴厲查處，該停産停業整頓的，堅決停産停業整頓；該吊銷有關證照的，堅決吊銷有關證照，絕不手軟。衛生、質監、公安等部門將聯合行動，對重大疑難案件，掛牌督辦、限時辦結。對觸犯刑律的，移交司法機關依法追究刑事責任，“以罰代刑、降格處罰”的現象決不允許發生。據悉，這次專項整治中查處的重大典型案件，將通過新聞媒體公開曝光。嚴重失信企業將被列入“黑名單”，公之於眾，使其信譽掃地、得不償失。

    擰緊濫用食品添加劑“魔瓶”

    如何營造“過街老鼠、人人喊打”的氛圍？相關部門將面向生産、經營和使用添加劑的企業，宣傳此次專項整治和國家法律法規，促其主動自查自糾。行動還要面向全社會宣傳，並公佈投訴舉報電話和電子信箱，通過廣大群眾，舉報違法犯罪行為。

    由於食品添加使用範圍廣，由此派生的食品品種複雜，給精確監管帶來了很大難度。此次行動將集中力量，深入調查，把問題搞準、搞透，確切掌握非法食品添加物和被濫用的食品添加劑的品種情況。特別是要掌握所謂的“行業潛規則”，徹底搞清楚存在問題，杜絕“行業內人人皆知，消費者不知”的現象。

    不合格企業堅決淘汰出局

    除突擊性整治外，江蘇省正在建立相關長效機制。藥監、質監、工商等部門將依法嚴格審查經營企業資質，不符合法定開辦條件的，堅決不發放證照。對取得證照的企業，重點進行清理整頓，生産經營條件不符合規定要求、産品質量難以保障的企業，堅決淘汰出局。同時，守信單位可得到褒獎和扶持。有關部門還將指導企業建立健全管理制度，嚴格按標準生産，嚴格執行進貨驗收和索證索票制度，建立完備的銷售臺賬，使生産和銷售的所有産品都能做到可以溯源。

    今後，企業必須到當地有關部門將所使用食品添加劑的名稱、種類、成分、比例等進行備案，未經備案的，不得用於食品生産加工。江蘇省正醞釀推進食品安全地方性立法，為加強監管執法和企業規範生産經營行為提供法律依據。

    整治不力將問責領導

    這次專項整治覆蓋面廣，涉及部門和環節多，省政府制定的機制是“全省統一領導、地方政府負責、部門指導協調、各方聯合行動”，具體由省食品藥品監管局會同經貿、衛生、公安、監察、農業、質監、工商等部門聯動實施。各級政府將履行“地方政府對食品安全工作負總責”的要求，成立專門工作班子，分管領導要親自過問，重大問題要親自協調。省裏將適時組織對各地整治進展情況進行督查，嚴格執行責任追究制度，對問題突出而又遲遲得不到解決、特別是因之導致重大食品安全事故發生的，要依法依紀問責有關地區和責任人。（唐悅）