為認真貫徹落實中央有關切實做好2009年國慶節前後有關工作的要求，扎紮實實做好國慶60週年重大慶祝活動期間餐飲服務食品安全監管工作，保障餐飲服務食品安全，防止重大食品安全事故發生，日前，國家食品藥品監督管理局就加強國慶期間餐飲服務食品安全應急值守和監管信息報送工作發出通知。

    通知要求，各省（區、市）衛生廳(局)、食品藥品監督管理局，國慶長假期間，要切實加強餐飲服務食品安全應急值守工作，加強餐飲服務食品安全監管，妥善做好餐飲服務食品安全事故應急處置工作。各地衛生、食品藥品監管部門要相互配合，認真做好職能交接工作。已經交接的，要立即向國家食品藥品監督管理局報告，並履行好新的職能；尚未交接的，餐飲服務食品安全監管職能所在部門要切實履行好相關監管職能，承擔監管責任，全面加強監管，不得出現監管脫節現象。