10月20日，衛生部召開亞運亞殘運會食品安全保障協調工作視頻會議。衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局局長蘇志在會上説，第16屆亞運會和第10屆亞殘運會是繼2008年奧運會後在我國舉辦的又一重大體育賽事,衛生部高度重視亞運亞殘運會食品安全保障工作，在各有關部門、各相關省份和廣東省的共同努力下，亞運亞殘運會食品安全保障各項工作正在有序、有力、有效地推進，目前已進入最後衝刺階段。

    蘇志強調，亞運亞殘運會食品安全保障工作鏈條長、環節多，各地食品安全綜合協調部門一定要進一步提高認識，樹立大局觀念，全力以赴做好衝刺階段和整個亞運亞殘運會期間的食品安全保障工作。各地食品安全綜合協調部門和相關部門，要在當地政府的統一安排下切實落實亞運亞殘運會食品安全保障各項措施，加大粵外供亞食品安全監管力度，切實做好賽區城市食品安全保障。要健全完善信息溝通和發佈機制，加強食品安全風險監測和檢驗檢測，全力做好食品安全事故處置準備工作。

    會上，廣東省衛生廳通報了廣州亞運亞殘運會食品安全保障工作情況及需要相關部門和省份支持的事項，農業部、質檢總局、工商總局、國家食品藥品監管局分別就加強供亞食品種養殖、進口、生産、流通和餐飲等各環節的監管進行了具體部署。