為加強節日餐飲服務食品安全監管工作，落實國務院食品安全委員會辦公室的統一部署，國家食品藥品監督管理局下發了《關於進一步加強春節期間餐飲服務食品安全監管工作的通知》（國食藥監食〔2011〕48號），要求各地高度重視春節期間餐飲服務食品安全工作，切實加強監管工作力度，確保廣大人民群眾餐飲消費安全。

    各地按照國家食品藥品監督管理局的要求，針對節日期間餐飲服務特點，迅速開展了餐飲服務食品安全檢查，監管工作得到進一步加強。

    為督促各地加大節日期間餐飲服務食品安全監管力度，國家食品藥品監督管理局派出檢查組分赴山西、海南等省，對當地春節期間餐飲服務食品安全監管工作進行了現場檢查。

    檢查表明，山西、海南兩省積極貫徹落實國家食品藥品監督管理局有關工作部署，認真開展了春節期間餐飲服務食品安全工作。太原、三亞兩市政府領導高度重視餐飲服務食品安全監管工作，兩市食品藥品監督管理部門在餐飲服務食品安全監管方面開拓創新所取得的成果得到了檢查組的充分肯定。

    太原市食品藥品監督管理局著力構建餐飲服務違法懲治新機制，對存在安全隱患和突出問題的餐飲服務單位在檢查後第一時間通過媒體向社會公開通報，接受廣大消費者的監督和選擇，受到社會各界的廣泛好評。太原市食品藥品監督管理局以此為契機，進一步完善餐飲服務食品安全監管黑名單制度，推動餐飲服務單位進一步落實主體責任。

    三亞市食品藥品監督管理局緊緊抓住食品藥品監管體制改革新機遇，積極探索監管新機制，組建了餐飲服務食品安全稽查隊伍，在各區（鎮）設立餐飲服務監督工作站，向社會公開招聘餐飲服務監督員，負責轄區內餐飲服務監督工作，為創建國際旅遊島、確保旅遊景區餐飲服務食品安全提供了重要的組織保障。

    春節期間，國家食品藥品監督管理局未收到重大餐飲服務食品安全事故報告。