國家食品藥品監督管理局制定餐飲服務食品安全檢驗
機構技術裝備基本標準和現場快速檢測設備配備基本標準

    為貫徹落實《食品安全法》、《食品安全法實施條例》以及《餐飲服務食品安全監督管理辦法》，逐步建立起職責明確、行為規範、執法有力、保障到位的餐飲服務食品安全監管體系，不斷提高餐飲服務食品安全技術監督能力和水平，確保公眾飲食安全，國家食品藥品監督管理局于近日下發了《關於印發餐飲服務食品安全檢驗機構技術裝備基本標準和現場快速檢測設備配備基本標準的通知》。

    《餐飲服務食品安全檢驗機構技術裝備基本標準》以餐飲服務食品安全技術監督實際需要為依據，結合各級食品藥品監管部門餐飲服務食品安全監管重點，通過分析餐飲服務食品檢驗機構應當具備的食品檢驗能力，對國家、省、市、縣各級食品檢驗機構分別確定技術裝備基本配置標準。《餐飲服務食品安全現場快速檢測設備配備基本標準》以餐飲服務食品安全風險特點為基礎，根據各級食品藥品監管部門餐飲服務食品安全現場監督執法需要，對省、市、縣級監管機構分別確定快速檢測裝備基本配置標準。

    《通知》要求，地方各級食品藥品監管部門要充分認識加強餐飲服務食品安全技術監督能力建設的重要性，積極爭取有關部門支持，按照優化配置、提升效能、有效保障、適度超前的要求，以現有的食品藥品檢驗機構為基礎，加快餐飲服務食品安全檢驗能力建設，並切實加強對餐飲服務食品安全檢驗機構技術裝備和現場快速檢測設備配備情況的監督檢查。