衛生部日前發佈2011年第四季度全國食物中毒事件情況通報，要求各地衛生部門切實做好春節期間食物中毒預防控制工作。通報指出，春節臨近，親友聚餐、外出就餐和旅遊等活動增多，各種節慶和遊園活動以及旅遊景區也推出特色風味飲食。因此，食品安全監管任務加重，食物中毒預防控制工作難度加大。各地衛生行政部門要加強與有關部門的協調和配合，做好重點場所、重點環節、重點人群的食品衛生安全監管，及早發現和處理食品安全問題和風險隱患，防範食物中毒事件發生。同時，各級衛生部門要加強應急值守，做好人員隊伍和設備物資等方面的準備，確保一旦發生食物中毒事件，能夠及時、有效地開展醫療救治和調查處置工作。