新華社濟南１０月１５日電（記者王汝堂、董振國）為提高糧食綜合生産能力，保障國家糧食安全，近年來我國積極探索開發農戶科學儲糧技術，研究推廣多種適應不同地區需求的農戶儲糧裝具和儲糧模式，大幅降低農戶儲糧損失。

    ２００４年下半年以來，國家糧食局組織有關科研單位研究農戶科學儲糧技術，在裝具、技術、方法、藥劑、培訓、服務體系等方面取得一定進展，開發了適合不同區域特點的層疊相套圓筒倉、鋼結構篩網通風倉等１０种先進實用經濟的農戶儲糧新裝具，研製了２種農村儲糧保護劑，集成創新了５種農村儲糧技術模式，同時還編輯出版了《農戶安全儲糧技術手冊》，開發了“農村儲糧專家諮詢系統網絡版”，建立了“中國糧食儲藏科技網”，為科學儲糧技術的推廣作了積極準備。

    目前，國家糧食局已在全國三大平原１１個糧食主産省份，建立了“核心試驗區”“技術示範區”“技術輻射區”，確定了１５００多個科技儲糧示範戶，並對上萬名農民進行了培訓，積極推廣這些比較成熟的農戶科學儲糧技術，試點農戶儲糧的鼠、蟲、霉害損失得到有效控制。（完）

我國農村糧食産後損失約８％至１０％

    新華社濟南１０月１５日電（記者董振國、王汝堂）據國家糧食局調查，由於農民在糧食産後儲藏、運輸等方面的不科學，我國糧食産後損失８％至１０％。其中，主要是農戶儲糧損失，全國每年僅農戶儲存糧食損失即達１５００萬噸至２０００萬噸，造成損失１８０億到２４０億元。

    糧食産後損失是一個世界性問題，根據聯合國糧農組織的調查，全世界每年糧食霉變損失３％，蟲害損失５％，合計８％。國家糧食局調查顯示，我國農戶儲糧的現狀不容樂觀，鼠、蟲、霉害多，防護措施少，倉儲設施條件差，糧食産後損失浪費巨大。糧食收購市場放開後，農戶存糧的時間延長到全年儲存，由於農村糧食産後處理技術和基礎設施落後，損失巨大。

    抽樣調查顯示，我國糧食主産區農民普遍採用簡易的儲糧裝具，在三大平原農戶主要使用編織袋、麻袋、木櫃、陶瓷罐、圍席囤等儲糧裝具，這些裝具大多十分簡陋，儲糧性能差，鼠害、蟲害、霉變問題嚴重。同時由於為農戶儲糧服務機制不健全，農民缺乏科學儲糧知識，造成我國農戶儲糧損失巨大。

    調查顯示，我國農村糧食産後損失一般在８％至１０％，有些地區損失率甚至更高。據對江西省農戶儲糧情況的典型調查，每個農戶平均儲存糧食２噸至３噸，儲存期６個月左右，儲糧平均損失為４％至５％，如加上收穫期間的損失３％至４％，整個産後損失為７％至９％。江西省全省農戶儲糧９００多萬噸，如按收穫後損失７％計算，則全省每年損失糧食６３萬噸，如按每噸糧食價格１２００元計算，全省共造成損失７．５６億元。（完）

我國六成糧食存于農戶家庭

    新華社濟南１０月１５日電（記者王汝堂、董振國）儘管糧食連年豐收且市場化程度越來越高，但我國農戶仍然習慣於自己存糧。記者在採訪國家糧食局時了解到，目前我國約有六成糧食存于農戶家庭，農戶仍是儲糧的主體，是保證國家糧食安全的重要蓄水池。

    記者調查發現，儘管近些年農民收入水平有了較大提高，不少農戶完全有能力買糧吃，但多數種糧農民仍自己存糧。山東省定陶縣是糧食大縣，全縣７０多萬畝小麥。糧食局副局長喬革新對記者説，農民的心理就是“手中有糧，心中不慌”。不管糧食價格是高是低，總是要儲備足全家的口糧。定陶縣今年小麥直補面積７６萬畝，平均畝産３５０公斤以上，總産在２．５億公斤左右，但只有１億多公斤出售，其餘的全部存在農戶家中。

    近年來，在糧食市場化改革中，不少地方的糧食企業開辦了“糧食銀行”等代農儲糧業務。農民把糧食存在糧食流通企業或麵粉加工企業，可以隨時提取糧食或麵粉，給農民提供了方便。但不少農戶出於風險考慮，仍覺著把糧食存在自己家中更保險。山東萊州市沙河鎮農民王昌義告訴記者，今年他家收穫了２５００公斤小麥，賣掉２０００公斤後，剩下５００公斤糧食全存在自己家裏。

    據國家糧食局流通與科技發展司統計，儘管近兩年我國加強了國家糧食儲備，但全國糧食總産量的６０％以上仍儲存在農民家裏，存糧農戶約有２．４億戶，是我國糧食儲備體系的重要組成部分。提高農戶科學儲糧水平，減少農戶儲糧損失，對提高糧食綜合生産能力，增加農民收入，保障國家糧食安全，推進社會主義新農村建設具有重要意義。（完）

[記者來信]

食品安全呼喚農村推廣“綠色儲糧”

    新華社濟南１０月１５日電（記者董振國、王汝堂）記者最近在山東農村採訪時發現，由於農戶儲糧條件差，儲存技術簡單，很多農戶採用農藥殺蟲防蟲技術，使化學藥劑殘留對糧食帶來一定的污染，影響食品安全。專家指出，我國亟待在廣大農村推廣“綠色儲糧”。

    在山東省定陶縣倣山鄉姚莊村採訪時，村民晁廣進介紹説，以前農民儲糧用柳條編的囤，後來圖省事，用編織袋。用這種方法儲糧，糧食很容易受潮、生蟲，而且經常被老鼠咬。為了殺蟲效果好，農民往往採用農藥噴灑的方式防蟲。

    河南工業大學糧油儲藏系主任王若蘭最近在山東省定陶縣開展了農戶科學儲糧的試驗，王若蘭介紹説，當儲藏條件不良時，就可能造成糧食變質、帶毒，從而嚴重影響糧食的安全性。另外，在生産、加工及儲藏時不合理使用化學藥劑不僅會造成營養品質降低，而且易導致農藥殘留，也是影響糧食安全性的一個重要方面。

    據介紹，糧食産後損失是一個世界性問題，為減少糧食産後損失，美國、加拿大等一些發達國家都建立了比較完善的農戶儲糧服務體系。同時，這些國家每年也投入大量的人力和財力進行農戶儲糧新技術和殺蟲藥劑的研發。

    專家解釋説，綠色儲糧是以儲糧生態學為理論基礎，在糧食儲藏過程中，通過自然低溫、強制製冷及無公害綜合防治害蟲體系達到儲糧品質無劣變、無污染。同時，確保對環境不造成污染和危害，實現對儲藏環境的凈化。

    據了解，在實踐中，中儲糧總公司積極推廣膜下環流熏蒸、糧情局部處理等技術，有效減少了化學熏蒸藥劑的使用量。同時，公司積極開發新型無污染、非化學性防護劑。低污染、無污染害蟲防治技術的推廣應用，有效降低了化學藥劑的使用量及藥劑殘留，有利於解決害蟲抗性、藥劑殘留和環境污染問題。專家建議，在這些科技成果的基礎上，我國農村也應推廣“綠色儲糧”技術。（完）

[新聞背景]

“十一五”我國將優先發展五大糧食儲運加工技術

    新華社濟南１０月１５日電（記者董振國、王汝堂）為增強糧食科技自主創新能力，充分利用糧食科技資源，保障國家糧食安全，並促進糧食産業化發展，國家糧食局最近出臺了《關於“十一五”糧食科技發展的指導意見》，提出“十一五”期間將優先發展五大糧食儲運加工技術。

    據國家糧食局副司長張雪介紹，這五大技術包括糧食倉儲技術、糧食深加工技術、糧食物流技術、糧食質量快速檢測技術以及糧食流通現代化的信息技術等。

    據介紹，糧食倉儲方面，重點發展以生態理論為指導的綠色、高效、實用的倉儲技術，促進儲糧方式由傳統型向綠色生態型轉變；在糧食深加工方面，通過生物技術、精細化工技術、智慧化設備製造等高技術在糧油加工業應用，發展以成套高技術設備和生物（工程）技術為重點的糧食深加工技術；在糧食物流方面，主要發展以新型散糧裝運方式為帶動的高效快速的糧食物流技術；在糧食質量檢測方面，重點發展以應用基礎研究和國産儀器為支撐的糧食質量快速檢測技術；同時，我國還將發展以預警、監測為重點的糧食流通現代化的信息技術，主要是推進信息技術在糧食宏觀調控及儲藏、加工、物流、質量標準儀器、品質測報等領域的全面開發應用。（完）