新華社北京２月１９日電（記者樊曦、姜雪麗）國家質檢總局日前組織對百餘種大米産品進行了專項國家監督抽查。抽查結果顯示，産品合格率為９１．７％。

    此次抽查涉及北京、天津、遼寧、黑龍江、江蘇、江西、湖北、廣東等地包括地理標誌保護産品“盤錦大米”“五常大米”在內的１０８家企業生産的１０８種産品，合格産品９９種。檢驗項目涉及黃曲霉毒素Ｂ１、鉛、鎘、砷等。

    從抽查統計來看，産品質量整體較好，特別是大型企業生産的産品質量穩定，抽查合格率達到１００％。抽查大米産品發現的主要問題是有１批次産品重金屬鎘不合格，有８種産品水分超標。水分這項指標雖然不是衛生指標，但是大米中水分過多不利於儲存，容易導致大米發生霉變。

    質檢總局同時公佈了抽查部分質量較差的企業和産品名單：江蘇南京榮豐米業有限公司的新榮豐香米、黑龍江五常市彩橋米業有限公司的彩橋長粒香米。

    質檢總局提醒廣大消費者要到正規的商場或超市購買大米産品，要檢查包裝上是否印（貼）有規定格式的“ＱＳ”標誌。消費者在購買大米時可從以下幾個方面進行粗略鑒別：

    一看：看大米的色澤和外觀。優質大米色澤清白，有光澤，呈半透明狀，米粒大小均勻、豐滿光滑。

    二聞：聞大米的氣味。取少量大米，向大米哈一口熱氣，然後立即嗅氣味。優質大米具有正常的清香味，無其他異味。

    三摸：新米光滑，手摸有涼爽感；陳米色暗，手摸有澀感；嚴重變質米，手捻易成粉狀或易碎。

    四嘗：嘗大米的味道。可取少量大米放入口中細嚼或磨碎後再品嘗，優質大米微甜，無任何異味。