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食品藥品監管局:加強春夏季食物中毒事故的預防
中央政府門戶網站 www.gov.cn   2009年03月31日   來源:新華社

    新華社北京3月31日電(記者 崔靜)春夏季節是因有害微生物污染和誤食有毒野生蘑菇、野菜等引發食物中毒的高發期。國家食品藥品監管局日前下發通知,要求各地食品消費監管部門切實做好食物中毒事故預防工作,確保人民群眾餐飲消費安全。

    通知指出,各地食品消費監管部門要在當地政府的統一領導下,把預防春夏季節食物中毒工作擺到重要位置,針對春夏季節餐飲消費特點,對重點目標、重點品種、重點區域,採取有力措施加強監管,切實做好食物中毒事故預防工作。

    各級食品消費監管部門要切實落實監管責任,加強重點品種的監控和重點目標、重點區域的執法檢查,特別是對學校食堂、建築工地食堂、旅遊景點、農家樂、農村集體聚餐、流動供餐和城鄉接合部、農村的小餐飲經營單位,重點檢查落實食品和食品原料進貨驗收、索證索票制度,落實食品衛生管理制度和從業人員健康體檢制度,履行餐飲加工不添加非食用物質和不濫用食品添加劑承諾的情況,嚴防集體食物中毒事故發生。

    通知同時指出,各地要注重發揮群眾監督和輿論監督的作用,加強對廣大消費者食品安全知識的宣傳教育,及時收集和認真分析餐飲消費環節食品安全的相關信息,對檢查中發現和群眾舉報的餐飲經營單位違法違規經營行為,要認真查實,及時依法處理。

    國家食品藥品監管局要求各級食品消費監管部門做好準備工作,一旦發生食物中毒突發事故,要依據《突發公共衛生事件應急條例》和本地的食物中毒突發事故應急處理預案,既依法履行職能,快速控制事態,又積極配合其他職能部門,在聯合行動中做好患者救治、善後處理等各項工作,降低損失程度,堅決維護社會穩定。

 
 
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