新華社北京６月１１日電（記者王立彬）在《食品安全法》實施一週年之際，１００多家食品企業１１日在此間發佈誠信宣言，承諾製造安全産品，執行全程控制，接受社會監督，實現持續發展。

    在由工業與信息化部、農業部、商務部、衛生部、國家工商行政管理總局、國家質量監督檢驗檢疫總局、國家食品藥品監督管理局主辦的第二屆（２０１０）中國食品安全高層論壇上，我國最大的糧油食品企業中糧集團倡議發起食品行業企業誠信宣言，並聯合華潤、娃哈哈、康師傅、蒙牛、伊利、三元、雀巢等１００多家食品企業共同承諾：履行社會責任，促進社會和諧；銘記榮辱義利，維護人民福祉；遵守法律法規，倡導職業道德；製造安全産品，堅持誠信經營；健全質量體系，執行全程控制；接受社會監督，提高服務水平；促進國際交流，共享文明成果；珍惜自然資源，實現持續發展。

    《食品安全法》自去年６月實施以來，我國食品安全工作在監管體制完善、配套法規體系建設、食品安全標準制訂等方面明顯提速。國務院食品安全委員會辦公室主任張勇在致辭時表示，食品行業誠信自律是保障食品安全的重要基礎。提高我國食品安全水平，歸根到底要通過規範食品生産經營活動，提高質量安全控制水平。其中的主體責任在企業。企業興衰，關鍵是質量為本、誠信是金。企業失去誠信，也就失去立業之基，必將被市場經濟所淘汰。食品企業只有誠信守法經營，不斷提高産品質量，不斷做強做大，才可能做成百年老店。