新華社北京８月１３日電（記者殷麗娟）北京市市政市容管理委員會１２日宣佈將在全市範圍內選取大型餐飲企業、食堂等試點餐飲企業實施垃圾排放登記制，每個餐飲企業所産生餐廚垃圾的數量、去向等將全部公開，供社會監督。

    千家餐飲企業參與試點。據北京市政市容委相關負責人介紹，每個區縣將選取１００個餐廚垃圾日産生量在０．１噸以上的大型餐館、機關或學校作為餐廚垃圾排放登記試點單位，今年１０月底前完成登記工作。

    “餐飲企業垃圾排放登記表”登記內容包括：試點單位基本信息，餐廚垃圾産生量情況，委託收運單位以及最終去向或自行處理情況四個部分。其中，“餐廚垃圾産生排放情況”包括了“日平均接待人數”“日均餐廚垃圾排放量”等，“委託收運單位”要登記單位名稱、營業執照以及電話、地址。“餐廚垃圾處理去向”要登記“指定處理地點”或自行處理的處理設備廠家名稱和處理能力。

    北京市工商管理局的相關負責人表示，北京市明後兩年將引導餐飲企業在取得營業執照前先簽訂垃圾清運合同。如果餐飲服務單位沒有同具有資質的垃圾收運單位簽訂餐廚垃圾清運合同，就有可能受到相應的處罰。

    北京市政市容委副主任陳玲説，目前北京每天産生的餐廚垃圾約１６８０噸，而現有的兩個餐廚垃圾處理廠的日處理能力約６００噸，在建的董村餐廚垃圾處理廠，將在今年內投入試運行。

    陳玲表示，兩年之內餐飲垃圾排放登記工作有望在全市所有餐飲單位普及。

    目前北京市已向國家發展和改革委員會申請“餐飲垃圾排放登記試點”城市。