新華社北京３月１８日電（記者 王立彬）中共中央辦公廳、國務院辦公廳近日印發《關於厲行節約反對食品浪費的意見》並通知要求各地區各部門結合實際認真貫徹執行。由新華社１８日受權發佈的意見全文，旗幟鮮明地提出杜絕公務活動用餐浪費，以公務用餐文明引領社會消費文明，可以説切中肯綮，方法對、方向準，找到了解決問題的根本。

    革除公務接待不良風氣，創立公務用餐文明，已經到了不僅接待者認為應該改，連被接待的人也承認到了非改不可的地步。我國人口眾多，水土資源稀缺，糧食供求長期處於緊平衡狀態，然而與基本國情極不相稱的是食品浪費廣泛存在，人民群眾意見強烈。這一問題的主要原因之一，就是意見指出的講排場、比闊氣、愛面子等不良風氣影響而監管制度不健全，上行下效、風行草偃。眾所週知，“門難進、臉難看、話難聽、事難辦”等衙門作風，其實還要加上“吃相難看”，就是以會議、培訓等為名，組織宴請、大吃大喝。因此厲行節約，反對食品浪費，必須從公務活動著手，嚴格落實《黨政機關厲行節約反對浪費條例》、《黨政機關國內公務接待管理規定》要求，切實加強公務接待、會議、培訓等公務活動用餐管理，以公務用餐文明引領社會消費文明，對現行公務接待宴請制度中的積弊沉疴，必須除惡務盡。

    以公務用餐文明引領社會消費文明，關鍵靠制度，成敗在落實。意見要求積極推進反對食品浪費工作法制化進程，推動節約糧食、反對食品浪費法規建設，加快推進糧食法立法進程。各地區各部門和國有企事業單位，公開“三公”經費支出時要列出公務活動用餐費支出。各地區要制定公務活動用餐開支標準並定期調整。國有企業和國有金融企業要將業務招待項目作為企業負責人職務消費重要事項強化管理。要建立黨政機關食堂反對食品浪費工作成效評估和通報制度。各地區黨政機關、國有企事業單位食堂以及國有企業、國有金融企業，不僅要建立健全食堂節約用餐制度，還要對反對食品浪費工作成效進行評估，對存在嚴重浪費行為的單位進行通報，將其“吃相難看”公諸天下。

    俗話説“魔鬼在細節中”。意見的一個重要特徵是不空談節約，而強烈關注操作細節。如提倡條件具備的地方實行自助點餐計量收費，多供應小份食品，方便用餐人員適量選取；鼓勵餐飲企業多提供小份菜；倡導一料多菜、一菜多味，物盡其用；強調黨政機關、企事業單位食堂不得隨意處置餐廚廢棄物，鼓勵有條件的家庭對廚余廢棄物進行堆肥等資源化利用；加快制定餐廚廢棄物管理和資源化利用條例，研究建立餐廚廢棄物處理收費制度等。據國家糧食局統計，目前我國一年浪費上千億斤糧食，比第一大産糧省黑龍江全年産糧還多，相當於２億畝優質耕地。糧食是一口一口吃的，也是一口一口省的。不厭其煩強調細節，就是因為“空談掃天下而不掃一屋”不良風氣是點滴積累的，必須從一點一滴根除。有人説，在節約糧食、文明消費上，我們中國人“太糙”，一定要細起來。這一切就要從公務人員做起來。