新華社成都４月１６日電（姚永亮、陳健）四川眉山市東坡區教育局普教股副股長趙繼平１５日上午走進東坡區學校食堂監控中心，在查看自己所負責的晉鳳小學學校食堂當天的實時情況和一週的視頻監控回放後，在記錄本上簽了字。

    眉山市東坡區教育局局長石冬如説，東坡區教育局共計有６４名機關工作人員像趙繼平一樣，從今年起，除了自己的本職工作外，都新增了一項負責學校食堂食品安全監管的職責，每週必須到設在教育局的學校食堂監控中心，把自己所負責的學校食堂的操作過程調出視頻監控來回放看，檢查有沒有不符合規定的，如果發現有就必須及時通知學校進行整改。

    去年６月１３日，眉山市東坡區映天學校發生一起引發社會關注的學生群體性中毒事件。事件發生後，東坡區委、區政府克服財政壓力投入２２００萬元，完成了全區２１８所學校食堂的標準化建設改造和驗收，並通過財政補貼、以獎代補等方式，對所有學校食堂都安裝了視頻監控，分別在區教育局和所在學校門衛室設立監控終端，著力打造“陽光食堂”。從今年起與食品藥品監管部門聯網，既實現了對食堂的全過程、全天候、無死角的遠程監控，也實現了檢查手段從傳統的“看現場、查臺賬”向“遠程化、信息化”轉變，讓學校食堂變成了實實在在的“陽光食堂”。

    記者在去年出事故的映天學校看到，食堂內安裝了８個攝像頭，對食物原料入庫、肉類加工、消毒配送等８個環節進行嚴格的監督。同時，學生家長可在學校門衛室透過電子監控器，就能清晰看到學校食堂內廚師的每項操作，隨時對廚師的操作提出建議。

    “在全過程的可視化的監督條件下，增強了學校食堂的自律，從被動應付檢查向主動防範風險轉變，提高了食堂食品加工過程的透明度，變成了實實在在的‘陽光食堂’。”映天學校校長劉遂説。