新華社北京４月２０日電(記者于文靜、雷敏)近期，媒體報道河北、海南、河南等多地出現蔬菜滯銷，菠菜、芹菜、萵筍等價格持續走低，有的甚至跌到幾分錢一斤；與此同時，“二師兄”豬肉價格連連跳水，令很多養殖戶農民叫苦不迭。

蔬菜、豬肉價格緣何再現“過山車”式大變化？農産品價格何時才能擺脫劇烈波動怪圈？如何切實避免菜賤、肉賤傷農？記者就此採訪了業內專家。

多重因素造成蔬菜、豬肉價格下跌

農業部１６日數據顯示，近期豬肉價格持續下跌，豬肉周均價每公斤１６．５０元，環比跌１．８％，已連續第９周下跌；重點監測的２８種蔬菜中有１５種價格下跌，周均價每公斤３．８９元，環比跌０．５％，已連續第１０周下跌。西葫蘆跌幅最大，為１０．６％；韭菜、黃瓜、萵筍和蒜苔跌幅在５％至１０％。

中科院農村發展研究所研究員李國祥認為，近期的蔬菜價格下跌、滯銷，有季節性波動的因素。天氣轉暖，蔬菜集中上市，導致價格下行。同時，更直接原因是供過於求。“看到此前一些蔬菜品種的價格高，農民大量種植，結果出現過剩，造成菜賤傷農。”李國祥説。

中國國際電子商務中心內貿信息中心分析師陶煒煜表示，多重原因造成此次豬價持續下跌。其中，生豬行業産能偏高是主因。同時，春季處於傳統消費淡季，節後一段時期是肉製品加工企業的生産淡季，對肉類原料需求量減少，以及受餐飲行業增速低迷影響，豬肉消費需求不旺，這些因素共同造成豬肉價格下行。

二季度後期豬肉價格有望止跌回升

專家預計，蔬菜生産週期較短，價格下跌持續時間有限，未來豬價跌幅將趨緩，二季度後期豬肉價格有望止跌回升，第三季度豬價有望出現明顯回升。

中國農業科學院農業信息研究所副研究員朱增勇指出，今年３月底國家啟動首批凍豬肉收儲，雖然收儲量較小，對整個供需現狀影響不大，但從信心層面給予養殖戶一定支持。隨著收儲工作的後續開展，將會有助於豬價止跌。

“五一節有望短期提振豬價。”朱增勇説，根據２月份農業部４０００個監測點存欄數據，生豬存欄和能繁母豬存欄下降，説明近３個月已經逐步消化供應過量生豬，後期生豬出欄量將逐步放緩，有利於後期豬價企穩。

“如果上半年沒有重大疫情發生，下半年生豬供應會比較平穩，豬價將會逐步回升到成本線以上的價格水平，但不會出現像２０１１年那樣大幅上漲的現象。”朱增勇説，一般一個完整的豬週期在３５至３８個月，在豬價近３年創新低後，下半年有望進入新的價格週期。

加快推動龍頭企業、合作社與農民更緊密合作

對於當前的蔬菜滯銷、肉價下跌問題，專家們建議，政府部門要千方百計採取措施幫助菜農、養殖戶尋找市場銷路，通過組織農超、農校、農企對接等活動，擴大網上推介服務，擴大銷售半徑，解決滯銷賣難的燃眉之急。

李國祥表示，從長遠和根本來看，要改變産銷結構，破解農民難以得到有效信息的問題。要進一步出臺政策，引導龍頭企業與農民形成更緊密的聯絡和合作關係，鼓勵農民合作社的發展，促進農民以市場為導向進行生産。

陶煒煜建議，要提高生豬養殖規模化水平，避免大量資金快速進出生豬市場，影響生豬生産。加快研究生豬期貨，規避市場風險。大力推廣公司加農戶的模式，促進生豬産銷平衡。加強生豬市場監測預警，及時發佈生豬信息，引導養殖戶合理調整結構、規避風險。