食用風險有多大？
－－中國拒收美國轉基因玉米引發關注 

新華社上海５月１４日(記者 董峻 周琳)國家質檢總局的最新數據顯示，從２０１３年１０月至今，因為檢出未經我國農業部批准的ＭＩＲ１６２轉基因成分，已退運了１００多萬噸美國進口玉米。

對於轉基因農産品，社會認識不統一。轉基因玉米用途是什麼？食用是否安全？美國人吃不吃轉基因食品？為此，新華社“新華視點”記者走訪了中國農業部、美國農業部、中國農科院的有關負責人及權威人士。

拒收美國轉基因玉米，是否涉及食用風險？

據了解，ＭＩＲ１６２玉米是瑞士先正達公司研發的轉基因玉米，特點是抗鱗翅目昆蟲。這一品種２００８年獲得美國ＦＤＡ核準作為食物和飼料，２０１０年獲美國農業部批准商業化種植，還相繼獲得台灣、巴西、加拿大、日本、韓國、歐盟等國家和地區批准。但目前為止，我國農業部還未批准。

“根據我國規定，只有經我國農業部安全批准的轉基因産品，在向出入境檢驗檢疫系統申請報檢並辦理相關進口手續之後，方可向中國出口。”中國農業大學食品科學與營養工程學院院長羅雲波説。

農業部有關負責人介紹，先正達公司已向我國提出轉基因玉米ＭＩＲ１６２的材料入境申請，在我國境內開展的環境安全和食用安全檢測。此後，該公司多次提交進口用作加工原料安全證書申請，目前正在審批過程中。

業內人士認為，這一品種在美國已經過批准允許商業種植，而美國並不實行轉基因農産品標識制度，因此這種未獲中國批准的轉基因玉米可能是混入允許出口中國的玉米品種中。

美國農業部部長辦公室生物技術協調員邁克爾·沙克曼日前在北京接受記者採訪時表示，美國種植的玉米９０％以上是轉基因品種。２０１２至２０１３年度，美國玉米産量中９０％以上都本土消費。“主要出口國是墨西哥、日本、中國、委內瑞拉和哥倫比亞，大多用於飼料，２０１３出口到中國玉米４００萬噸。”

“對於轉基因食品話分兩句説：第一，凡是經過批准的都是安全的；第二，轉基因食品存在潛在風險，所以要通過嚴格的科學評價和測試。”中國農科院植物保護研究所研究員彭于發不久前對記者説。

轉基因玉米用作飼料安全嗎？

羅雲波告訴記者，目前轉基因玉米基本上全部用於飼料加工，市面上基本上買不到鮮食的轉基因玉米。“一是進口有嚴格的用途監管，二是玉米品種的專業性很強，做飼料的玉米拿去榨油或者鮮食，口味和價格都是不合算的。”

中國農科院生物技術研究所研究員黃大昉介紹，我國目前共批准發放了７種轉基因作物安全證書，如耐儲存番茄、抗蟲棉花、抗病毒番木瓜等。進口方面，轉基因作物都是用作加工原料，其中轉基因大豆數量最多。

“轉基因食品入市前都要通過嚴格的安全評價和審批程序，比以往任何一種食品的安全評價都嚴格。”羅雲波説，各相關國際組織、發達國家和我國開展了大量科學研究，一致認為已經上市的轉基因食品不存在食用安全問題。

“美國商業化最成功的是轉基因大豆，已有近２０年曆史，很多美國人用轉基因大豆製成的豆油進行烘焙、煎炸。到目前為止，還沒有發現任何安全問題。”邁克爾·沙克曼説，美國出口的轉基因農産品和本土食用的轉基因農産品是一樣的。

不久前，農業部總經濟師、新聞發言人畢美家在一次新聞發佈會上也表示，轉基因作物大規模種植在世界上已有１８年曆史，迄今還沒有發生一起被科學所證明有安全問題的案例。

世界衛生組織、聯合國糧農組織一再表明，經過安全論證的轉基因産品與傳統農産品一樣安全。

羅雲波介紹説，歐洲並非拒絕轉基因食品，相反，它是轉基因農産品進口和食用較多的地區。１９９８年歐盟批准了轉基因玉米、油菜、大豆、土豆等在歐洲種植和上市。

出於安全考慮，歐盟曾經耗資２．６億英鎊對超過５０個轉基因安全項目進行風險評估，２０００年、２０１０年的歐盟委員會報告中得出兩個結論：一是沒有科學證據表明轉基因作物會對環境和食品及飼料安全造成比傳統作物更高的風險；二是由於採用了更精確的技術和受到更嚴格的監管，轉基因作物甚至可能比傳統作物和食品更加安全。

轉基因玉米飼料，會否流入食品市場？

農業部副部長牛盾在今年“兩會”期間公開表示，目前批准種植的只有轉基因抗蟲棉和抗病毒番木瓜。“主糧中，請大家相信現在還沒有商品化生産，肉蛋奶和水産品也沒有。”

業內人士指出，我們常説的小番茄（聖女果）、紫薯並不是轉基因産品。例如，聖女果是最原始的番茄品種，而我們常吃的大個番茄是通過不斷雜交育種産生的；紫薯是特定地理條件和育種技術産生的。

儘管國家規定轉基因玉米不得用於鮮食，轉基因大米不得種植售賣等，但是不能排除有部分轉基因食品存在濫種或流入市場，卻沒有按照規定進行標識。

２０１２年深圳市疾控中心的一篇論文顯示，該中心在市面上購買了２６份大豆和８０份大豆製品進行檢測，發現兩個樣品轉基因陽性，且並未進行標識。２０１４年３月，海南省農業廳曾通報，發現未經批准擅自從事轉基因作物研究試驗的行為。

彭于發介紹，上世紀９０年代前，當時的轉基因技術缺乏安全評價和法規管理，導致有些種子外流。“大米的情況就是歷史問題，種子一污染，可能很多年弄不乾淨。”

“這很大程度上是一個監管問題，而非安全性問題。”羅雲波説，例如我們進口轉基因大豆大多是大型煉油廠，品種也是高含油量的，用於製作豆製品並不合適。出現陽性的可能性很複雜，有可能是運輸途中低水平混雜所致。“商家故意去拿轉基因大豆做豆腐的可能性非常小。”

專家認為，對有的地方查出有轉基因大米的情況，必須追查到底。但關於轉基因的誤解較多，目前農業部開設了“轉基因權威關注”的網頁，多方面進行科普，消費者可以前去查詢權威信息。