國慶假期裏，“吃得安全，吃得放心。”也成為西藏自治區為慶祝歡樂祥和節日所實施的內容之一。日前，西藏自治區和拉薩市食品監管部門對拉薩餐飲業集中的區域進行了餐飲服務食品安全巡查。

記者看到，在拉薩某餐飲一條街，檢查人員正在對其中的一家小吃店進行巡查，重點檢查了原材料採購的索證、儲存以及加工過程、餐具消毒等情況。該小吃店的賈老闆認為，通過檢查，相關部門提出了很多針對性的意見，一是員工在食品安全意識的培訓要加強，二是操作流程方面的細節要更加規範。賈老闆表示，不僅在“十一”期間，要一如既往地堅持食品安全、食品衛生，平時也要按照食藥局的要求和規範，嚴格認真去落實，保證每一個工序、每一道菜品都做到安全衛生。

記者發現，檢查人員每到一家餐飲店，都會發放一些食品安全知識的小冊子。某火鍋店負責人蔣女士告訴記者，“通過他們今天的檢查意見，我們才發現廚具有些老化了，我們一定要加快改進，把後廚做得更好一點。食品安全局給我們發的餐飲服務食品安全知識，我們會讓每一位員工都看一下，都學好，把食品安全做得更好。”

西藏自治區食品藥品稽查局局長米瑪次仁説：“針對國慶節期間群眾出遊、聚餐活動增多的情況，為了維護餐飲服務食品市場經營秩序，確保全區人民過上一個歡樂祥和的節日，決定開展這次巡查工作，在檢查中，也發現了一些問題，我們立馬督促有關餐飲企業及時整改。”

據了解，近日共檢查了4、5家餐飲企業，涉及到A級餐飲企業和小型餐飲企業。從整個檢查情況來看，沒有發現重大食品安全隱患，整體情況來看比較規範，個別餐飲店潔凈區和非潔凈區分開得不明顯，少數餐飲業的蔬菜有農藥殘留物，經過當場快速檢測以後，發現農藥殘留物超標後，相關檢察人員當場責令餐廳負責人重新清洗。

西藏自治區食品藥品監督管理局還在10月3日、5日對部分學校食堂及周邊食堂、旅遊接待點等地進行了巡查。（記者 王菲）