容叔為客人上菜（10月21日攝）。福隆新街是一條澳門老街，開業于1903年的百年老店“佛笑樓”靜靜坐落於此。此店白墻黑門、貌不驚人，輕輕推開黑漆木門，葡式菜那充滿異域情調的芬芳便撲鼻沁肺，伴隨這芬芳的是一個延續了上百年的傳奇故事。“佛笑樓的創始人是我太爺黃民成。祖籍廣東中山的太爺有著過人的商業嗅覺，見那時澳門餐飲業裏中餐多、葡餐少，而很多葡萄牙人又樂意嘗試中國菜，便開創了澳門第一家中葡菜式結合的餐廳。”佛笑樓第四代掌門人黃慶添這樣述説佛笑樓的緣起。今年已86歲高齡的容叔，15歲入佛笑樓，跟隨黃漢興老闆做事數十年。時至今日，容叔已堪稱老店的“鎮店之寶”。許多老顧客進店後，首一句便是問——容叔在嗎？因為容叔知曉每一個熟客的喜好，客人也喜歡和他聊天。在不久的將來，黃慶添希望把佛笑樓的分店開到內地去，讓更多的國人可以品嘗葡式乳鴿的味道，分享佛笑樓歷經百年的美味故事。新華社記者 張金加 攝

容叔站在佛笑樓總店門口（12月2日攝）。新華社記者 張金加 攝

容叔站在佛笑樓總店門口與好友打招呼（12月2日攝）。新華社記者 張金加 攝