新華社海南博鰲３月２７日電（記者夏冠男）經濟全球化、貿易自由化背景下食品安全形勢日益嚴峻複雜，中國嚴把進出口關。中國國家質量監督檢驗檢疫總局局長支樹平在博鰲亞洲論壇２０１５年年會“食品安全，國際共治”分論壇上表示。

    談及全球的食品安全形勢，支樹平表示，在經濟全球化和貿易自由化背景下，有三個變化值得關注：一是全球食品貿易迅猛增長，２００４年到２０１３年，全球食品貿易額從１．３萬億噸增加到３萬億噸，增加了１３１％。從中國來看，這十年間食品貿易額從５１４億噸增加到１８５０多億噸，增長了２６０％多，增速正好是全球貿易量增速的兩倍。

    二是全球食品的供應鏈更加複雜多樣。因為貿易自由化，原料的供應已經從本地化為主轉向全球化為主。這種供應鏈的複雜化，也給我們食品安全的保障帶來了壓力，而且也確實增加了難度。

    三是現在全球食品安全的問題更加突出。尤其值得注意的是，現在全球經濟在放緩，有一些企業為了降低成本、追求利潤，在質量管理上的成本投入在減少。現在世界上知名的食品企業，或者以食品著稱的國家和地區，有時也爆發出一些食品安全醜聞。隨著諸如轉基因等生物技術和電子商務新型業態的出現，食品安全遇到了新的挑戰，保障食品安全的任務可以説更加艱巨。

    支樹平説，中國正著手修訂食品安全法，運用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責來加強食品監管。在進口環節入境前嚴格準入，去年對６４個國家３６種食品實行嚴格的檢驗檢疫準入，對世界上輸往中國食品的１４０００多家企業進行註冊，對１０多家進出口商進行備案；入境時採取嚴格檢驗檢疫的監管，去年在口岸上攔截了有害生物５４６０多種、８０多萬種次，退用和銷毀的不合格食品３５００多批；入境後，要求企業建立嚴格追溯制度。去年公佈了３１家有不良記錄進口企業的名單，對一些企業實行了嚴格的處罰。

    在出口環節，有關部門對出口企業從源頭原料、産地一直到食品加工、儲存、運輸，再到出境的檢疫檢驗，都建立了全過程的監管，對７３種高風險的食品進行嚴格的監管，累計建立了１８８個出口食品質量安全的示範區。