2015年6月15日上午，國務院食品安全辦聯合中央文明辦、教育部、工業和信息化部、公安部、農業部、商務部、國家衛生計生委、工商總局、質檢總局、新聞出版廣電總局、食品藥品監管總局、國家互聯網信息辦公室、中國保監會、國家糧食局、共青團中央、中國科協、中國鐵路總公司共18部門，在京正式啟動2015年全國食品安全宣傳周活動。

    來自有關部委、行業企業、新聞媒體、科普組織等500多名各界代表，圍繞“尚德守法　全面提升食品安全法治化水平”的主題，從不同角度進行了主題演講和熱烈討論。在啟動儀式上，農業部、質檢總局、食品藥品監管總局現場公佈了最新的食品、農産品、進口食品抽檢監測信息及不合格産品企業名單，突出嚴懲重處違法違規行為、紮實推進政府信息公開的鮮明態度，推動食品安全監管進入全程控制、預防為主、透明公開的新工作常態。

    與會代表普遍認為，保障食品安全必須堅持標本兼治、德法並舉，依靠企業、政府、社會主體多元共治，綜合運用道德、法律、行政、市場手段，推進食品安全治理體系和治理能力現代化。代表們指出，要以宣傳貫徹新《食品安全法》為契機，將食品安全監管工作全面納入法治化軌道，加強法治建設，堅持依法行政，實行全過程最嚴格監管；要依靠道德自律內化於心、法制約束外化于行，牢固樹立食品行業尚德守法的責任意識和價值取向；要拓展群眾參與的有效途徑，積極倡導廣大消費者參與食品安全社會監督，共同營造保障食品安全的有利環境和濃厚氛圍。

    宣傳週期間，有關部委將以每天舉辦一個“部委主題日”的形式，先後開展法律法規宣講、道德誠信教育、科學知識普及、科技成果展示等70多項食品安全主題宣傳活動。其中，將舉辦為期兩個月的食品安全網絡知識競賽，下載“食事藥聞”APP即有獎勵，並可參與競賽搶紅包，通過寓教于賽、以獎促學的方式，鼓勵公眾關注食品安全知識、遠離謠言誤區；舉行食品安全超市行活動，在全國7500多家餐飲商超連鎖門店投放2200萬份餐盤墊紙、30萬張貨架科普標簽，為廣大公眾提供近距離的消費指導；制播央視科教頻道“宣傳周特別節目”——《夏天的美味》、《豆腐宴裏的疑惑》、《天生肉食者》、《饅頭》，揭示家庭自製食品與工業化産品的安全性比較，宣傳週期間將在央視10套《走近科學》欄目播出；舉辦新媒體傳播技能公開課、自媒體訓練營、創意科普視頻工作坊等活動，加強學術界、傳媒界和公眾之間的交流，提升食品安全科普作品的傳播力，倡導科學有效的輿論監督和社會監督。

    全國各地也將精心部署宣傳周活動安排，以形成全國範圍內主題統一、上下呼應的宣傳格局，保持活動期間連續不斷、緊湊有序的宣傳勢頭。其中，四川舉辦“尚德守法　食品安全”大型晚會，解讀新《食品安全法》，發佈食品抽檢信息，宣傳誠信經營典型，四川電視臺新聞頻道在黃金時段播出。重慶在省級電視臺推出“食品藥品安全播報”電視專欄，展示監管動態，追蹤投訴線索，解析不實傳言。山東圍繞群眾關心的食品安全疑點問題，攝製食品安全系列科普片《食品安全專家一點通》，在山東電視臺等主流媒體播放。江西攝製“舌尖上的食品安全”專題片，全景展示現代食品科技和工業發展在保障食品安全方面的重要作用。廣西製作播出食品安全系列情景廣播短劇，提示公眾常見消費誤區，普及飲食安全知識。福建拍攝系列“微電影”《瓜兒島的故事》；印發卡通版《中小學生飲食用藥安全指導手冊》、《老年人飲食用藥安全知識讀本》20萬冊。貴州開展“公眾開放日”活動，組織新聞媒體、消費者代表、人大代表、政協委員深入食品生産企業和技術檢驗檢測機構現場觀摩，親身體驗食品安全科技保障措施。河南舉辦“生態文明與食品安全”高峰論壇，探討食品源頭的生態保護與食品安全問題。內蒙古舉辦“首屆食品安全高層對話會”，邀請社會各界代表“把脈”內蒙古食品安全現狀，為下一步工作建言獻策。河北舉辦新《食品安全法》巡迴展覽，開展“尚德守法　社會共治”——食品安全校園行和食品安全大講堂活動。吉林舉辦“強化行刑銜接、嚴打食安犯罪”成果展，彰顯落實“四個最嚴”的工作理念和創新舉措。安徽組織開展食品安全進社區活動，深入基層普及食品安全科學知識，提高群眾知識水平和自我保護能力。湖北開通“湖北食美藥安”科普宣傳微信公眾號，推出“安安”和“美美”兩個卡通形象，通過富有趣味的網絡化圖文表達，不斷提升食品安全科普傳播力。雲南開通手機報、微信等平臺，廣泛運用新媒體手段，將科普知識直接傳遞到公眾手中。浙江舉辦“青春使命——食品安全+”大學生志願者社會實踐活動，激發青年學生參與食品安全工作的熱情和活力。