創新發展，韓國泡菜的別樣意味
封壽炎

    日前，李克強總理在韓國訪問期間表示，中國人欣賞韓國美食，將進口韓國參雞湯並創造條件進口韓國泡菜。大國總理過問一湯一菜，頗不尋常的新聞迅速引起輿論關注。

    參雞湯和韓國泡菜是何方神聖？最有資格回答這個問題的恐怕不是吃貨，而是哈韓族。“韓流”之風勁刮多年，在數不勝數的韓國影視劇裏，泡菜幾乎是每餐必備的家常菜，劇中人物的臺詞中，對於泡菜的讚譽也不絕於耳。跟泡菜的平民家常相對應，參雞湯則是享有盛名的韓國宮廷美食。在《大長今》這樣的熱播韓劇裏，韓式宮廷美食讓觀眾大開眼界、食指大動。影視文化潛移默化、潤物無聲，文化軟實力助推經濟硬實力，依託規模龐大的韓劇迷，富含韓國歷史文化基因的産品和服務，在中國市場上廣受歡迎，獲得巨大成功。

    韓國影視以精緻唯美的時尚氣息著稱，因而輕易俘獲大批現代觀眾。然而在時尚包裝的外表之內，支撐起整部影視劇內核的，往往都是傳統的歷史文化。婆婆媽媽的家長裏短，情感婚戀的喜怒悲歡，古裝劇、歷史劇，甚至像《來自星星的你》這樣的穿越劇，儘管影視拍攝技術日新月異，人物和情節千變萬化，但萬變不離其宗，最堅硬的內核大體都是韓國的歷史文化、倫理道德、情感取向，體現的都是韓國社會的主流價值觀。通過創新的影視表現形式來不斷激活、弘揚，再依託文化的親和力和滲透力，帶動龐大産業的市場開拓，佔領海外市場，甚至連小小泡菜都獲得廣闊的潛在市場，這何嘗不是一種創新發展？

    創新是一種思維和行為模式，具有廣闊的普適性。創新發展不必局限于特定領域、特定行業，甚至不同行業、不同領域之間的交織互融，更能創造出全新的發展機遇。創新未必都要推倒重來，另起爐灶。一些原汁原味的傳統，經過適當的演繹、包裝，完全可以煥發新的生機活力，迎來新的發展機遇。要説泡菜的創新，人們可能會局限于更好地改進工藝、更多地開發産品，誰能想到，通過影視作品的崛起，培養國外觀眾對於本國傳統文化的好奇和嚮往，就為泡菜創造了巨大的商機呢？

    中國是世界四大文明古國中唯一一個擁有從未中斷的歷史文化的國家，歷史和文化資源浩如煙海，博大深邃。中國的美食並不遜色于韓國的參雞湯和泡菜，中國的旅遊資源也更加豐富多樣。如何創新載體和表現形式，在現今時代激活這些豐厚的歷史文化資源，帶動新産業、新經濟領域的崛起，成為一個亟待解答的課題。

    當韓國影視在中國攻城略地之際，最近引發收視狂潮的國産電視劇《瑯琊榜》也正在韓國熱播，引起很多韓國觀眾對中國歷史文化的好奇。跟強漢盛唐，以及年代最為晚近的清代相比，《瑯琊榜》最為貼近的魏晉南北朝歷史，在很多人的心目中屬於“冷僻”。然而，《瑯琊榜》的熱播，立馬就帶熱了人們探究魏晉南北朝歷史文化的熱情。一時間，網絡上關於魏晉南北朝的文章和討論大量涌現，“魏晉風度、名士風流”，那種千古一遇的灑脫和放達，令無數現代人傾慕神往。如果類似《瑯琊榜》這樣的優秀影視作品不斷涌現，不但獲得國內觀眾的喜愛，還能走出國門，形成“漢風”，那麼就很有可能更有效地激活我們的歷史文化資源，從而帶動旅遊、飲食、服飾、電子遊戲等相關産業和經濟領域的崛起。

    十八屆五中全會提出，要讓創新在全社會蔚然成風。重大的科技突破、生産設備的革故鼎新、産業結構的升級換代固然是創新的重要內容，但是文化乃至觀念創新卻有潤物無聲之效，也更易為萬眾所為。況且，創新並無定式，很多創意事實上是跨界的；創新與傳統也不是相互割裂的，需要拋棄的只是傳統中不合時宜的那部分，留下的應是體現傳承與生命力的精華。對於創新發展而言，韓國參雞湯和泡菜也許只能算是管中窺豹，但由此及彼，很多道理是相通的，我們不妨多想想。