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新華時評:保障校園食品安全要用好社會監督

2016-05-10 19:42 來源: 新華社
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新華社北京5月10日電(記者 周暢、劉旸)日前網曝湖南一學校給學生吃變質飯菜引發社會廣泛關注。學校食品安全問題因家長一次“突擊參觀”暴露在公眾視野,儘管沒有造成學生食物中毒等惡性後果,但也足以讓家長揪心。

據爆料網帖稱,該問題的發現是由於學生向家長反映食堂發黴飯菜的情況,家長才突然到學校食堂“參觀”。儘管校方事後表示整改,但讓人後怕的是,如果沒有學生及時反映和家長“突擊參觀”,發黴飯菜是否會繼續擺上食堂餐桌、直至造成惡果?

學校食品安全問題一直牽動社會各界關心,曾多次引發軒然大波。2015年7月,雲南一幼兒園發生疑似食物中毒事件,83個孩子入院檢查治療;同年9月內蒙古一學校疑似飲用水污染,致14名學生住院。2014年5月,海口一幼兒園發生疑似細菌性食物中毒事件,69人符合疑似食物中毒病例。如此看來,在校學生“舌尖上的安全”的確令人憂心。

保障學校食品安全不能只靠事後補救、事後重視、事後調查,更不能在付出健康代價後才意識到問題的嚴重性。與師資力量、硬體投入一樣,學校食堂管理事關學生身心健康,容不得半點僥倖和馬虎,除嚴格監管與自律外,學校還要用好社會監督,這其中就包括家長委員會參與的力量,將家長“突擊”機制化、常態化,把工作做在前面,確保萬無一失。

管好學校食堂難在何處?不外乎企業逐利、學校失職、部門缺位。從招標採購、廚師資質到食堂衛生環境,任何環節出問題都可能導致意外發生。此次事件涉事各方顯然沒有像學生家長一樣,將學生食品安全擺在頭等重要的位置上,沒能做到嚴格把關、準入和監督,最終導致“習慣性失守”。

食材品質有優劣,生命健康無貴賤。保障校園食品安全要採取“零容忍”態度,強化衛生管理,健全管理鏈條,嚴格落實安全責任機制。除校長陪餐等可以考慮納入常態化的預防措施外,學校要向家長敞開大門接受監督,從農貿市場採購開始,涉及校園食品安全的所有環節都向家長委員會開放,全流程曬在陽光下,有利於清除校園食品監管“盲區”,保障學生們“舌尖上的安全”。

【我要糾錯】責任編輯:雷麗娜
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