食品藥品監管總局公佈第二季度食品安全監督抽檢情況分析

總局關於2016年第二季度食品安全監督抽檢情況分析的通告（2016年第109號）

2016年第二季度，全國共完成並公佈191672批次食品（含保健食品和食品添加劑）樣品監督抽檢結果，檢驗項目合格的樣品186982批次，不合格樣品4690批次，樣品總體合格率為97.6%。其中，糧、油、肉、蛋、乳等大宗日常消費品的樣品合格率均高於平均水平（97.6%）。各類食品監督抽檢結果見附件。

抽檢發現的主要問題有：一是食品中超範圍、超限量使用食品添加劑問題佔不合格總數的33.6%，比一季度低0.2個百分點；二是食品中微生物污染問題佔不合格總數的25.5%，比一季度高2.6個百分點；三是食品品質指標不合格問題佔不合格總數的13.9%，比一季度低7.2個百分點；四是食品中農獸藥殘留指標不合格問題佔不合格總數的11.3%，比一季度高4.0個百分點；五是食品中金屬等元素污染問題佔不合格總數的4.6%，比一季度低0.4個百分點；六是食品中檢出非食用物質問題佔不合格總數的2.8%，比一季度高0.6個百分點；七是食品真菌毒素污染問題佔不合格總數的1.4%，比一季度低0.1個百分點。

各級食品藥品監管部門公佈的具體抽檢信息可在其政府網站或通過其他有效途徑查詢。其中，國家食品藥品監督管理總局本級和各省級食品藥品監管部門公佈的抽檢信息可在國家食品藥品監督管理總局政府網站“食品抽檢信息”專欄查詢。

特此通告。

附件：2016年第二季度各類食品監督抽檢結果匯總表

食品藥品監管總局

2016年7月15日