青海：農交會見證“農”字號企業發展壯大

借梯登高，借船出海。在第十四屆中國國際農産品交易會上，我省各類名優農畜産品和龍頭企業集中亮相，知名品牌薈萃，商品琳瑯滿目。一大批“農”字號龍頭企業，通過實物、圖文、多媒體等方式，全方位展示了青海優良的生態資源和名特優新農畜産品。

可可西裏——

酒到甘醇自芳香

在銷售區，昆明市民和參展商、採購商正在熱鬧地“趕大集”。

“我覺得紅枸杞酒的味道更好一點，口感綿軟些，果酒嘛，甜酸一些好喝。我要兩瓶紅枸杞酒。”

“不是説黑枸杞保健效果更好嗎？給我來兩瓶黑枸杞酒。”

“不好意思，再給我倒杯白酒嘗嘗。”

青海可可西裏實業開發集團有限公司的展位前，爭相品嘗黑、紅枸杞酒和青稞酒的市民讓銷售部經理王斌忙得不亦樂乎。

平時喜愛保健酒的昆明市民太女士説：“這果酒味道很濃郁，口感淳正，入口回味的感覺很香。我以前也喝過青海的酒，挺喜歡。”

王斌告訴我們，“昆明人對我們青海高原來的綠色無污染産品還是挺認可的，青稞酒、枸杞酒都很受歡迎。黑枸杞花青素含量比較高，市面上比較少見，屬於好的營養保健酒，婦女和老人品嘗購買的比較多。”

與以往一樣，可可西裏的牛肉乾，一如既往地受歡迎。“我們的原輔料用的都是最好的，醬油是全國知名品牌的，花椒都是到原産地自己收購的。我們這趟來，除了參會，還想從昆明收購白糖，因為昆明的白糖品質比較好。”王斌説。

作為我省農牧業産業化重點龍頭企業，可可西裏創立伊始就注重品牌戰略，建立了西北地區技術先進、規模領先的肉食品加工基地，也是國家重點支持的藏牦牛肉精深加工基地之一。“可可西裏”品牌商標于2010年被國家工商總局評定“中國馳名商標”，産品多次在中國國際農産品交易會上獲得農産品“金獎”和“暢銷産品獎”等。

在原有的經營基礎上，可可西裏不斷尋求新的突破。2012年起，著手研發有機産品，經過四年多的努力，目前已取得有機食品認證，部分有機冷凍肉系列産品、有機熟食系列産品即將面向市場銷售。

“畢竟，獲獎是要用品質和實力説話的，”在集團公司董事長邵勇看來，可可西裏的“醬鹵牦牛肉”，在本屆農交會上榮獲金獎，一點兒也不意外。他告訴記者，參加農交會，猶如給企業打開了一扇窗，是機遇，更是挑戰。

“我們要繼續秉承企業宗旨，做大做強可可西裏品牌，做精做優青藏名優特色産品，充分依託青藏高原農牧産品人無我有的唯一性、人有我優的優質性、人少我多的稀缺性等特性，締造國內一流企業，爭創世界馳名品牌，為青海名優特産品走出去戰略，發揮應有的作用。”邵勇説。

莫河駱駝場——

牛羊肉飄香

11月5日早上，開館沒多久，濃郁的牛羊肉香便從農墾展區瀰漫開來。青海海西莫河駱駝場大鍋裏開鍋的牛羊肉，讓尋著香氣找過來的市民們邊品嘗邊讚不絕口。

這是什麼品種的牛羊肉，這麼好吃？”“這就是青海海西蒙古族藏族自治州的茶卡羊肉和福牛肉。”

“煮的時候有什麼要求嗎？”“煮法很簡單，大顆粒鹽，花椒和姜皮，就三樣調料。”

“如果我們要煮，到哪去找你説的大顆粒鹽呢？”“將來我們配送的配料裏，是要配好的。”

海西莫河駱駝場開發經營部經理高尚斌，一邊忙著切肉，一邊仔細地向詢問的市民解釋著。

正在巡館的農業部農墾中心一行領導，也加入了品嘗的隊伍。鮮美的味道讓他們也對青海的牛羊肉讚不絕口。

帶來的50多公斤牛羊肉，迅速賣完了。

“因為以推介宣傳為主，我們這次帶的肉不多。很多人都在問，怎麼才能買到這麼好的牛羊肉呢，網上有賣嗎？在雲南有沒有店？”高尚斌説。

地跨柴達木盆地和茶卡盆地的莫河駱駝場，具有50多年的牲畜繁殖和飼養經驗。特定的歷史和特殊的地理環境，培養和造就了大批的繁育飼養技術人才。

近年，海西州積極發展優質、高效、循環農牧業和柴達木枸杞、福牛（柴達木雜交肉牛）兩個百億元産業，2011年，確定莫河駱駝場為福牛核心科技養殖推廣示範區。

“柴達木福牛的肥育環境地處高海拔的無污染區，在育肥過程中只以天然的飼草、秸稈和安全的添加劑作為牛的生長所需營養的補充，因此生産出來的福牛具有綠色、安全、健康的特點，是市場上不可多得的中高檔肉牛。”高尚斌介紹。

為拓寬柴達木福牛的産業發展規模，莫河駱駝場積極同烏蘭縣、天峻縣建立養牛利益共享機制，與多家合作社、牧戶簽訂了牛犢收購合同。通過牛犢收購、草場流轉、牛群代牧等方式，形成了“企業+基地+職工+合作社（牧戶）”的産業發展模式，帶動周邊牧民群眾發展柴達木雜交肉牛養殖産業，力爭創最好肉牛品牌，走共同富裕道路。

為提高養殖的科技含量，莫河駱駝場積極同北京華牛世紀生物技術研究院、青海大學等單位合作開展牧草種植、飼料配置、飼養管理、繁殖育幼、疫病防治等方面的合作，同時大力發展草産業，年種植370多公頃的苜蓿、燕麥、蔓菁等優質飼草料，為畜牧業發展打下堅實的基礎。

依託資源優勢，莫河駱駝場走出了一條以技術、質量、品牌、特色取勝的新道路。

源鑫堂——

用心做枸杞

“咦，我上午買的那種標著‘零農殘’的枸杞，已經賣完了嗎？那瓶裝的黑枸杞還有嗎？”

在格爾木源鑫堂生物科技有限公司的展櫃前，來自昆明第一中學的李老師，有些著急地問總經理孫洪劍。

“真不好意思，全賣完了。不過，我們的其他展櫃上還有……”

富有健康理念的食品總是受人青睞，農交會上，格爾木源鑫堂的各種紅黑枸杞格外引人注目。

立足於柴達木盆地的優質土壤，源鑫堂生物科技有限公司一直在用心做著枸杞。在2012年10月，“源鑫堂”牌枸杞就獲得“第十屆中國國際農産品交易會金獎”，2013年 “源鑫堂”牌枸杞被省政府認定為“青海省著名商標”，公司被認定為青海省“農牧業産業化省級龍頭企業”。

深植于柴達木盆地優質枸杞種植環境，從種植到加工，源鑫堂通過與中國科學院西北高原生物研究所、青海大學食品專業的長期合作，獲得省科技廳4項科技成果和兩項發明專利，還獲得海西州科學技術進步二等獎和三等獎。

2014年，源鑫堂開始在天貓、京東等電商上銷售産品。基於良好的信用基礎和知名度，當月就獲得了巨大成功，月均可銷售10000單，創下青海枸杞企業在電商平臺的新紀錄。在電商平臺銷售的同時，公司同步更新開發了許多新産品：玫瑰花茶、胎菊、黑果枸杞等，都獲得了良好的銷售業績，為公司産品多元化、更深層次的深入客戶打好了基礎。

“我們通過參加‘農交會’、‘廣交會’、‘青洽會’、‘廣博會’等展會，大力推介柴達木枸杞，使得‘源鑫堂’品牌市場知名度不斷提高。2015年我們的産品出口到馬來西亞、印度尼西亞、加拿大、土耳其及香港等多個國家和地區，出口枸杞103.9噸，同比增長140%，實現産值636.5萬元，顯示了品牌充沛的生命力和強勁的市場競爭力。”孫洪劍介紹。

“羊羔花”——

從長江源頭走來

羊排、羊肉卷、牛腩、牛排、牛裏脊……銷售員小馬手腳麻利地給顧客遞著東西。雖然攤位比較偏遠，但玉樹藏族自治州稱多高原牦牛畜産品有限責任公司的産品賣得異常火爆。

年生産能力達到8500噸牛羊肉産品生産規模的玉樹州稱多高原牦牛畜産品有限公司，2011年被授予“青海省農牧業産業化重點龍頭企業”、玉樹州“重合同、守信用”企業，公司品牌“羊羔花”是青海省著名商標，産品在第十二屆國際農産品交易會上獲得金獎。

由初加工到現在的深加工幾十個品種，手撕風乾牛肉乾已銷往上海、廣州、北京、西安等主要市場。一路走來，是企業打造品牌的發展理念。目前，企業産品地理標誌、綠色食品認證已獲國家審批。依託青藏高原藏區市場，企業已建立專賣店58家，配送西藏自治區及周邊地區，為玉樹州牛羊農牧戶建立先進規範的銷售網絡平臺，提供産業信息服務，做好了物流配送。

通過牛羊收購加工建設實施，産品升級，2015年公司銷售額達到13040萬元，每戶增收9500元，並安置近115人就業。2016年計劃年銷售超過16000萬元，截至9月底，已完成12510萬元銷售，帶動了11000余戶農牧民從事牛羊養殖及相關産業發展。

“國際農産品交易會及時為我們企業搭建平臺，讓地區産品每年通過這個平臺推廣到全國主要城市，為區域經濟發展牽線搭橋。展會也為不發達地區企業建立了多渠道、多元化的聯絡機制，進一步加強了西部地區農牧産業和大城市的聯絡，從而推動我們西部農牧業産業化健康發展。”公司總經理朱清文説。

龍頭企業是農牧産業經營的重要基礎，在琳瑯滿目的農畜精品背後，是産業鏈條的不斷延伸與升級，是強有力的農牧業産業化龍頭在帶動。農交會這樣的國際經貿平臺為企業的發展和探索提供了支持與空間。借助農交會平臺，青海成長壯大的是一大批綠色食品加工企業，這些龍頭的起舞，帶動著全省優質綠色食品産業的蓬勃發展。（記者 王玉娟）