兩部門要求嚴格學校食堂食品經營許可準入

為進一步加強中小學校和幼兒園食品安全監管工作，國家食藥監總局近日會同教育部聯合發佈了《關於進一步加強中小學校和幼兒園食品安全監督管理工作的通知》，要求嚴把中小學校和幼兒園食堂食品經營許可準入關。

《通知》指出，各地食品藥品監管部門要按照《食品安全法》和《食品經營許可管理辦法》要求，嚴把中小學校和幼兒園食堂食品經營許可準入關，重點加強食品安全管理制度、設備佈局、清洗消毒、冷藏冷凍和食品留樣等項目的審查力度，對食堂經營場所實行現場核查合格後方可發放食品經營許可證。對於無證供餐的中小學校和幼兒園，食品藥品監管部門要立即督促其申請辦證。

《通知》明確，中小學校校長和幼兒園園長是校區（園區）食品安全第一責任人，要嚴格落實主體責任，嚴把原料採購關，清洗消毒等關鍵環節。要建立健全飲水衛生安全管理制度。（記者 吉蕾蕾）