青海：新年裏的新一輪“舌尖”大檢查

為了讓全省人民過上一個祥和安全的節日，根據省政府“百日攻堅”行動實施方案，省食品藥品監管局聯合西寧市食品藥品監督管理局成立3個檢查組，正月初十就開始對西寧地區的食品安全進行為期5天的大檢查。

春節期間是食品消費高度集中，消費量大，食品安全問題易發高發時期，為努力打贏“百日攻堅第一仗”，當人們還沉浸在舉家團圓之際，檢查組的工作人員早已冒著凜冽的寒風開始了一天的工作。

跟隨檢查組的腳步，我們首先來到位於西寧市的一家綜合農貿市場內，在一家售賣乾果散裝類食品的攤位前，檢查組人員發現這些散裝食品都是敞開放置的，沒有任何的覆蓋物加以防護，再往裏走，在醬料區域內發現了同樣的問題。

當問及市場內是否有專職或者兼職的食品安全管理人員時，答案是沒有的。

在市場二樓的食用農産品快速檢驗室內，工作人員詳細查閱資料，發現市場物業管理中心未建立市場內攤販售賣食品種類、數量等的數據庫。現場，工作人員立即下達責令整改通知書，要求十天內整改完善。

大型食品批發市場、綜合農貿市場和大型零售超市，緊貼人民群眾日常消費，經營的食品品種多、消費量大、輻射面廣。其經營食品質量的好壞直接影響到千家萬戶以及廣大人民群眾的身體健康和生命安全，更是監管部門長久以來監管的重點環節。

由省食品藥品監管局黨組書記、局長萬瑪多傑帶隊對大型超市進行了檢查，發現個別超市內未配備檢測室、檢測設備、檢驗人員；未建立食品安全透明體系等問題，面對此類問題，當即下達了要建立完成檢測室並加強從業人員的食品安全知識培訓等問題的整改通知。

同時，檢查組成員對水産品交易市場和兩家餐飲企業進行了全面檢查，檢查中發現個別餐飲企業存在部分問題，當即下達了停業整頓的責任整改書。

“此次檢查主要是對西寧地區幾個重點企業落實食品安全主體責任，及食品安全追溯體系建立運行情況進行檢查。切實規範大型批發市場、綜合農貿市場和大型零售超市的食品經營行為，防範食品安全風險，依據《中華人民共和國食品安全法》，計劃在西寧市十家大型食品經營企業開展示範創建工作。”檢查組負責人介紹。

2017年3月底以前，我省將把西寧市“四大批發市場、兩大農貿市場、四大超市”，即青藏高原農副産品集散中心、匯鑫食品批發市場、仁傑糧油批發市場、交通巷水産品交易市場和莫家街綜合農貿市場、賈小莊綜合農貿市場、華潤萬家西寧城東店、惠客家西寧城北店、大百超市西寧城西店、王府井超市西寧城中店，打造成全省落實食品經營主體責任的示範企業，為全省流通領域食品安全監管樹立榜樣，並通過推廣經驗、示範引領，形成大型食品批發市場和綜合農貿市場、大型零售超市食品安全監管的長效機制。

在此期間，西寧市食品藥品監督管理局將加強督查指導力度，及時協調解決有關困難和問題。尤其在食品檢測室管理制度建設方面，結合“四大批發市場、兩大農貿市場、四大超市”食品經營品種的不同特點，指導市場和超市開辦者認真擬制建設方案，選擇合適場所，及時組織實施，確保按時限、按要求，高標準、高質量地建成食品檢測室，為全省食品檢測室建設積累經驗，探索路子，發揮引領示範作用，為食品安全監管提供有力的技術支撐，為創建國家食品安全城市作出貢獻。(董潔)