重慶開展專項檢查確保春節食品安全

新華社重慶１月３１日電（記者 周凱）記者從重慶市食品藥品監督管理局獲悉，為確保群眾春節期間食品安全，重慶市各級食品藥品監管部門對重點食品行業、食品經營場所開展專項執法檢查，嚴厲打擊非法添加、加工經營腐敗變質食品等違法行為。

重慶市食品藥品監督管理局相關負責人介紹，針對春節期間群眾的消費需求，全市食品藥品監管系統主要針對肉製品、食用油脂、白酒、炒貨食品及堅果製品、水産製品、食品餡料等節令重點産品開展專項監督檢查，突出檢查食品加工企業、小作坊原輔材料的採購驗證、産品出廠檢驗等情況，重點查處用非食品原料生産食品、回收食品作為原料生産、病死或者死因不明的肉類、檢疫不合格的肉類。

同時，針對大型商場、超市、食品批發市場、高速公路沿線服務區以及旅遊景區、農村集會等重點區域加強食品經營市場監管。重點檢查食品經營者的持證（備案）情況，食品進貨查驗和進銷貨記錄落實情況，是否銷售過期變質、“山寨”食品、“五無”食品等禁止銷售的食品；並對承辦“年夜飯”“刨豬湯”、職工聚餐等集體宴席的餐飲服務者，突出檢查進貨查驗及涼滷菜、水産品等高風險食品的加工製作過程。